ライフ・エンタメ
2017年08月08日
【学生生活応援!1食200円の絶品節約レシピ】Day1~イタリアンマーボー麺~
今回は、学生生活応援企画としてタウンワークが新たに提供する「1食200円、1000円で5食もバリエーションが作れる絶品節約レシピ」を5回に渡りお届けします。
「節約レシピ=物足りない」はもう過去のもの。お金をかけずともこんなに美味しく出来るんです。
そんな待望のDay1は「イタリアンマーボー麺」。早速創作料理で「お?」と思ったかもしれませんが、
フライパンを使わず、”レンジでチン”するだけの簡単レシピです。
脂っこくないのに食べごたえも抜群!カンタンなので、ぜひ試してみて下さいね。
食材
玉ねぎ(1/6個)
トマト(3/8個)
木綿豆腐(130g)
鶏ひき肉(60g)
中華麺《流水タイプ》1袋
味噌(小さじ2と1/2)
醤油(小さじ1と1/2)
しょうが《チューブ》少々
にんにく《チューブ》少々
酒(大さじ2)
砂糖(小さじ1/2)
オイスターソース(小さじ2/3)
顆粒鶏ガラスープの素(3つまみ)
一味唐辛子(2つまみ)
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水小さじ1/2)
ラー油(少々)
卵(1個)
玉ねぎ(30g)
しょうが(少々)
顆粒鶏がらスープの素(小さじ1/3)
醤油(小さじ1/3)
すりおろししょうが(小さじ1/3)
合わせ調味料
その他調味料
ショウガスープ
イタリアンマーボー麺の作り方
1、玉ねぎは粗目のみじん切りに、トマトはくし形に切って半分にしておく。豆腐は1.5センチ角に切る。
2、耐熱のボウルに鶏ひき肉と合わせた調味料・玉ねぎ・豆腐を入れてよく混ぜてラップはせずにレンジで1分半加熱する。
3、よく混ぜて、水溶き片栗粉・トマトを加えて混ぜてレンジで1分加熱する。
4、麺の上に3をかけてちぎったバジルとラー油をかけて完成。
とろ~り半熟卵とショウガスープの作り方
1、玉ねぎは長さ半分の薄切りにしておく。
2、鍋に水1カップと玉ねぎ・スープの素・しょうが・醤油を入れて火にかける4分煮たら、
あらかじめ器に割っておいた卵を落とす。(このときお玉で軽く鍋の中を混ぜて対流させてから加える。)
3、2分ほど煮て卵の表面が固まったら塩・こしょうで味を調えてごま油をたらす。
動画をもう一度見たい方はコチラ↓
◆村山瑛子先生のワンポイントアドバイス◆
・レンジを使うことで簡単に、ヘルシーに麻婆豆腐を作ることができます。
・片栗粉は沈殿しやすいので、加える前・後にしっかりと混ぜましょう。
・豆腐は軽くつぶすくらいが麺にからまっておいしいです。
・レンジを使うことで簡単に、ヘルシーに麻婆豆腐を作ることができます。
・片栗粉は沈殿しやすいので、加える前・後にしっかりと混ぜましょう。
・豆腐は軽くつぶすくらいが麺にからまっておいしいです。
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