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2017年09月06日

【学生生活応援!1食200円の絶品節約レシピ】Day5~チキン南蛮漬け~

【学生生活応援!1食200円の絶品節約レシピ】Day5~チキン南蛮漬け~
「節約レシピ=物足りない」を覆すタウンワークが送る学生応援企画、「1食200円、1000円で5食もバリエーションが作れる絶品節約レシピ」も、いよいよ5回目です。
Day5は、彩りバッチリ、追いタルタルソースまで作る「チキン南蛮」。安くても、お肉も野菜もしっかり取れるまさに絶品レシピ。
カンタンなので、ぜひ試してみて下さいね。

食材

  • 鶏むね肉(100g)
  • 玉ねぎ(1/6個)
  • キュウリ(1/3本)
  • ピーマン(1個)
  • トマト(1/4個)
  •  
    合わせ調味料

  • めんつゆ《3倍濃縮》小さじ4
  • 酢(小さじ4)
  • 砂糖(小さじ1/2)
  • 酢(小さじ1)
  •  
    その他調味料

  • 片栗粉(大さじ1)
  • サラダ油(適量)
  •  
    タルタルソース材料

  • 茹で卵(1個)
  • マヨネーズ(大さじ1と1/2)
  • 塩・コショウ(少々)
  • 作り方

    1、卵をフォークでつぶしてマヨネーズを混ぜて塩・こしょうで味を調える。
     
    2、玉ねぎ・ピーマン・キュウリは薄切りにしてキュウリは塩でもんで5分おき、
      水けをしっかりと絞っておく。トマトは角切りにしておく。合わせ調味料は混ぜる。
     
    3、鶏むねは1センチ幅の削ぎ切りにし、塩・こしょう・片栗粉をまぶす。
     
    4、フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱して2のピーマンと玉ねぎをさっと炒めて取り出し、
      1で合わせた調味料にキュウリと一緒につけておく。
      同じフライパンにサラダ油大さじ2を熱して鶏肉を両面焼く。
     
    5、合わせた調味料に鶏肉もつけて冷蔵庫で10~15分ほどおく。
      お皿に野菜・鶏肉・トマトの順に盛り付けて食べながらタルタルソースをのせる。
     

    動画をもう一度見たい方はコチラ↓
    ◆村山瑛子先生のワンポイントアドバイス◆
    ・鶏肉は火が通りやすいように1センチ幅の削ぎ切りに。
    鶏むねは火を通しすぎると固くなってしまうので両面に焼き色がつけばOK
    ・冷蔵庫でしっかりと冷やして食べるとおいしいですよ。

    【学生生活応援!1食200円の絶品節約レシピ】Day5~チキン南蛮漬け~