• 正社員

欧風小皿料理 沢村丸の内

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ▍仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 沢村では、厳選した素材を活かし、「ここでしか味わえない」料理をつくることを大切にしています。 丸の内店は、沢村グループの中でも洋食レストランに特化した店舗。 イタリアン・スパニッシュなど幅広いジャンルを取り入れており、一つひとつ経験を積みながら、調理スタッフとして幅広いスキルを身につけられる環境です。 ■まずお任せする業務 ・食材の下ごしらえ（洗浄・カットなど） ・仕込み補助、調理補助 ・盛り付け ・調理器具やキッチン内の清掃 など ◎まずは流れやメニューを覚えながら、先輩スタッフのサポート業務を中心にお任せします。 ■慣れてきたらお任せする業務 ・前菜・温菜などの調理 ・肉・魚料理の仕込みや調理 ・食材管理・発注 ・メニューの品質管理 など ◎成長に合わせて、担当する料理や調理工程を少しずつ広げていきます。 習得のスピードは人それぞれ。 包丁講習をはじめとした研修制度も充実しており、あなたに合わせてステップアップができる環境です。 素材・料理にとことんこだわる沢村で、お客様に長く愛される一皿を一緒につくっていきませんか。 ▍ポジションの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■手に職をつけて長く活躍できる 沢村では、前菜・肉料理・魚料理など、さまざまな調理に携われることが特徴です。 料理人としての土台を築くとともに、日々の仕事を通して一生もののスキルを習得できます。 ■未経験から、繁盛店の料理を学べる 丸の内店は、新丸ビル内でも多くのお客様にご利用いただいている人気店です。 有名レストラン出身のシェフも在籍しており、繁盛店ならではの料理・店舗づくりを身近で学べます。 ◼︎ブランドの枠を越えて、食を深く学べる 国内外96店舗を展開するFONZだからこその、多彩な研修制度や他ブランドでの食事制度もご用意。 料理だけでなく、パンやワインなど、食について幅広く学べる環境です。 ◼︎ライフスタイルに合わせた働き方 週休3日・年間休日148日の働き方も選択可能です。 ライフステージや働き方の希望に合わせて、長く働ける環境を整えています。