• アルバイト・パート

とんかつかつ匠　銀座かつ匠さぼてん　三越銀座店GH

仕事内容

仕事内容 【こんなお店です】 銀座三越という、 長い歴史と信頼を重ねてきた舞台。 その場所に誕生するのが、 私たちの新ブランドのとんかつ専門店 「とんかつかつ匠」です。 お店の空気や接客のかたちは まだ決まりきっていません。 老舗百貨店の中にあるからこそ、 基礎や礼節は大切にする。 でも、人のあたたかさが伝わる店でありたい。 完成された舞台で、 未完成だからこそ関われる余白がある。 そんなお店づくりに あなたも参加しませんか。 ――――――――――――――――― このお仕事の"5つ"のポイント。 ――――――――――――――――― (1)あの"とんかつ新宿さぼてん"の 想いや技術を受け継ぐ新ブランド …安定した基盤のもと、新しい挑戦に関われます。 (2)事前研修を含めた、丁寧なフォロー体制 …一つひとつ着実に身につけていける環境です。 (3)週2日、短時間から勤務可能 …自分のペースで、この仕事と向き合えます。 (4)一流の技術に触れられる環境 …まずは調理の基礎からしっかり学べます。 (5)立ち上げメンバーとして関われる環境 …お店の価値を、一緒につくり上げていけます。 【こんなお仕事です】 最初から難しい作業をお願いすることはありません。 まずはメニューを覚えることや、 簡単な仕込み作業など、 できることから少しずつスタートしていただきます。 とんかつ新宿さぼてんのノウハウをもとにした、 分かりやすいマニュアルが整っており、 オープン前には研修も実施予定なので 「ちゃんとできるか不安…」 そんな気持ちを持っている方も、大丈夫。 安心して始められる環境です。 【店長について】 入社9年目の女性店長。 新卒で入社し、店長として働くのはこのお店で4店舗目です。 スタッフ一人ひとりとの関わりを大切にしており、 成長を近くで見守っています。 仕事の相談はもちろん、 恋の話をされることもある あたたかく距離感の近い店長です。 銀座三越という場所にふさわしい おもてなしも大切にしたいという考えのもと、 新しいお店をみんなで一緒に育てていきたい。 少しでも興味を持っていただけたら、 ぜひ一歩踏み出してみてください。 あなたとお会いできるのを、楽しみにしています。 【とんかつ かつ匠について】 厳選した素材を、一つひとつ丁寧に手仕込みし、 素材本来の旨みを最大限に引き出して 提供するとんかつ専門店です。 国産豚のヒレやロースを使用し、 低温でじっくり二度揚げすることで、 衣は軽く、肉のやわらかさと旨みを引き出しています。 揚げたてのとんかつは、香りや食感も含めて お楽しみいただける自慢の一品です。 また、お料理だけでなく、 空間や所作も含めた「お店で過ごすひととき」そのものを、 より豊かなものにすることを大切にしています。