• 正社員

長谷観光株式会社

職種/仕事内容

仕事内容 ＼飲食業界で培った経験が、次のステージで輝く／ 料亭「つきじ治作」「銀座治作」を運営する長谷観光グループ。 創業以来、上質な食文化を伝える老舗として、多くのお客様に特別な時間を届けてきました。 そんな当社を“裏側”で支えるのが購買チーム。 現場を知るあなたの経験が、調理スタッフ・仕入先との架け橋として活きるポジションです。 ＜具体的な仕事内容＞ 店舗からの問い合わせ対応や、仕入データの管理・分析、発注設定などをお任せします。 まずは事務サポートからスタートし、少しずつ購買のプロとしてのスキルを磨いていきましょう。 ▼仕入データの集計・分析 各店舗の使用食材や数量を分析し、調理部門・仕入先と連携して最適な購買を実現。 単なるデータ入力ではなく、「現場感覚を活かした判断力」が活かせます。 ▼メニュー変更・新規登録対応 季節ごとの献立やフェアメニューに合わせて、新しい食材の登録や発注設定を行います。 季節の移ろいを感じながら、料亭の味づくりを支える仕事です。 ▼店舗からの問い合わせ対応 「発注を忘れた」「届いた食材が違う」など、現場からの“困った”に対応。 代替品の手配や仕入先との調整を行い、スムーズな店舗運営をサポートします。 人と調整する力、臨機応変な対応力が活きるポジションです。 ※繫忙期には現場のヘルプに入ることもございます。自分が発注した食材を間近に見ることができ、日頃のモチベーションにも繋がります。 ✅ 現場経験がそのまま強みに 「この食材はどの料理に使うか」「どのタイミングで必要になるか」 ――現場を知るあなたにしか分からない視点が、購買業務の質を高めます。 調理スタッフからも頼られるポジションです。 ✅ 店舗運営の中心を支える“やりがい” 現場と本部をつなぐ調整役として、店舗運営を陰で支えるのが購買の使命。 自分の対応で現場がスムーズに動いたとき、「ありがとう」の言葉を直接もらえることも多く、日々の手応えを感じながら働けます。 ✅ 事務スキルを身につけてキャリアアップ Excelでの集計やデータ分析など、バックオフィスとしてのスキルが自然と身につきます。 腰を据えて長く働ける環境で、「現場→本部」へのキャリアチェンジを叶えられます。 ⭐女性が活躍する落ち着いた職場環境 バックオフィス全体では8名のチームで、 年齢の近いメンバーが多く、いつも笑顔が飛び交う明るい雰囲気です。 分からないこともすぐ相談できる、打ち解けた環境がありますよ♪ ⭐料亭だからこそ触れられる“上質な食文化” 取り扱うのは、厳選された旬の食材や職人の技が光る器、こだわりの酒器など。 ときには調理師と一緒に新しい仕入れ先を訪ね、より良いものを探すことも。 料亭ならではの“美と味の世界”に触れながら、感性を磨ける仕事です。 【公式紹介動画はこちら】 https://youtu.be/04gsn-L2cu4?si=MXIsG-X4Lu3sZKkm

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東京メトロ日比谷線・銀座線「銀座駅」（C3出口）より徒歩3分、JR山手線ほか「新橋駅」「有楽町駅」より徒歩8分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 9:30～18:30 ※店舗の状況の兼ね合いで、勤務時間がシフト調整されることがあります。

給与

月給260,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万5000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり2万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり15時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◇賞与+各種手当あり ◇各種手当あり ・通勤手当 ・食事補助 ・家族手当

休日休暇

休日休暇 ■完全週休2日制（シフト制）※シフト調整にて土日祝にお休みを取ることも可能です！ ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給年1回（9⽉）※業績による ■賞与年1回（9⽉︓2025年度⽀給実績あり）※業績による ■交通費⽀給（⽉5万円まで） ■時間外⼿当（固定残業超過分） ■役職⼿当 ■家族⼿当（配偶者︓⽉1万円、⼦ども1⼈につき︓⽉5000円） ■施設利⽤の割引制度あり（※「⻑野県・⼾隠」保養施設あり） ■社員旅⾏・各種イベント（年1回） ■資格取得補助⾦制度 ■英語研修やマナー研修制度 ■従業員割引制度 ■定期健康診断・インフルエンザ予防接種

対象となる方

求めている人材 ＜職種未経験歓迎／第二新卒歓迎＞ ＜社会人10年以上／ブランクOK！＞ ◆飲食業界での業務経験をお持ちの方（正社員またはアルバイト経験があればOK！） ◆普通自動車免許をお持ちの方 ＼こんな方はぜひ！／ ・飲食ホールスタッフ、サービススタッフ、キッチンスタッフ、調理スタッフのご経験がある方 ・飲食の現場で培った経験を、次のキャリアに活かしたい方 ・“お客様の満足を支える側”の仕事に挑戦したい方 ・人との連携やサポート業務が得意な方 ・安定した環境で、事務スキルを身につけながら長く働きたい方 ・料亭や日本文化、食の美しさに興味がある方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：1～2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ※試用期間は1～2ヶ月となります。頑張り次第で、入社1ヶ月で試用期間を終了することも可能です！試用期間中の雇用形態はアルバイトとなります。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1500円

選考プロセス

選考プロセス 「応募画面へ進む」よりお気軽にご応募ください。 名前/生年月日など簡単な項目のみ！入力は1分で完結します！ 《選考フロー》 STEP1：応募 STEP2：面接（2回） STEP3：内定！ ※ご応募から内定までは4週間以内の予定です。 ※ご応募から3～5週間での入社が可能です。 ※面接日時・入社時期は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。 ※就業先は長谷本社グループになります。