• 正社員

インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 月給42万円～！料理長候補として高収入を目指せる ✅ 月8日休み＋休日数を選べる柔軟な働き方 ✅ 年2回の昇給＋業績連動型賞与を年4回支給 ✅ メニュー開発や販促まで現場主導で大きな裁量を発揮 ✅ フレンチ・イタリアン・和食・焼肉など多彩なキャリアを描ける 【仕事内容】 本格的なフレンチやイタリアンをカジュアルに楽しめる飲食ブランドで、料理長候補としてキッチン業務から店舗運営まで幅広くお任せします。 高級食材を使用した料理の提供だけでなく、メニュー開発やスタッフ育成、店舗イベントの企画などにも携われるポジションです。 現場のアイデアを積極的に取り入れる社風のため、「こんな料理を作りたい」「もっとお客様に楽しんでもらいたい」という想いをカタチにできます。 ＜主な業務＞ ・仕込み、調理、盛り付けなどの厨房業務 ・メニュー開発、既存メニューの改善 ・食材の発注、原価・在庫管理 ・スタッフの育成、マネジメント ・衛生管理、品質管理 ・シフト作成、調整 ・店舗プロモーション、イベント企画 など ※店舗ごとに裁量を持って、料理やサービスの改善・企画に取り組めます。 【1日の流れ】 ・10:00 出勤・仕込み、食材確認 ・11:00 ランチ営業準備・キッチン業務 ・12:00 営業・調理、スタッフとの連携 ・15:00 休憩・仕込み・メニュー改善など ・17:00 ディナー営業準備 ・18:00～23:00 ディナー営業・片付け・翌日の準備 ※店舗やシフトにより勤務時間・休憩時間は異なります。 【入社後の流れ】 入社後は、担当トレーナーによるOJTを中心に、店舗のルールや業務の流れを身につけていただきます。 これまでの経験に応じて仕込み・調理からスタートし、スタッフ管理や原価管理、メニュー開発など徐々に業務の幅を広げていきます。 本社研修では調理技術だけでなく、マネジメント・販促・SNSなども学べるため、料理長として店舗運営全体を担える力を身につけられます。