タウンワーク(TOWNWORK)
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鮨新(すしあらた)

寿司職人

銀座の技を千葉で学ぶ/ともに技術を磨く仲間を大募集!

  • 交通・アクセス JR総武線・外房線「千葉駅」より徒歩3分

    鮨新(すしあらた)

    表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

    260-0028千葉県千葉市中央区新町15-5 JK大友ビル6階

    交通・アクセス JR総武線・外房線「千葉駅」より徒歩3分

  • 月給350,000円~450,000円

勤務時間

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり23日 〜 24日 13:00~23:00(休憩2h)

休日休暇

休日休暇 月7日休み ・GW ・特別休暇 ・夏季休暇 ・冬季休暇 ※交代での取得体制を導入予定です
勤務地

勤務地

鮨新(すしあらた)

260-0028千葉県千葉市中央区新町15-5 JK大友ビル6階

鮨新(すしあらた)

表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

260-0028千葉県千葉市中央区新町15-5 JK大友ビル6階

交通・アクセス JR総武線・外房線「千葉駅」より徒歩3分

アクセス

交通・アクセス JR総武線・外房線「千葉駅」より徒歩3分
仕事内容

仕事内容

仕事内容 ==================== 銀座の高級寿司店で8年間の修業を経て、 2025年3月、地元千葉に誕生した『鮨新』。 「都内に行かずとも本物が味わえる店」 そんな想いのもと、共に店を創り上げる 鮨職人(経験者・見習い)を募集します! ■ 月給35万~45万円+昇給・賞与あり ■ 銀座の技術を地元・千葉で継承 ■ 新店立ち上げ・経営ノウハウを学ぶ ■ 独立志望も大歓迎 ==================== 【お仕事内容】 店舗運営の中心メンバーとして、 調理から接客まで幅広くお任せします。 ▼主な業務内容 ・カウンターでの握りや板場業務 ・食材の仕込み・盛り付け ・お客様との会話を通じた丁寧な接客 ・料理長のサポート業務 ✅なぜ今、千葉で働くのか? ────────────────── 「銀座の高級店」での経験は、 もちろん貴重な財産です。 しかし、大規模店では役割が分業化され、 店全体の運営や経営の全体像を 学ぶには時間がかかることもあります。 ここ千葉の新店『鮨新』では、 カウンターで握るだけでなく、 仕入れからメニュー開発、店舗運営まで 大将のすぐ隣で全てを学べます。 銀座では得られない「店を創る」という 貴重な経験が、ここでは可能です。 ✅一流の客層が、あなたを育てる ────────────────── お客様の多くは40~60代の方々。 1組のご予算は2万円前後。 質を求めるお客様が多いからこそ、 求められるサービスのレベルも非常に高い。 単に料理を出すだけではありません。 会話の機微、所作、提供のタイミング。 「プロとしての品格」を 現場で厳しく、かつ丁寧に磨けるため、 最短距離で一流の職人を目指せます✨ ✅将来につながる環境 ────────────────── オープンしたばかりの今だからこそ、 店舗づくりという経営感覚を肌で感じ、 独立に向けた実践を積むことができます。 「いつか自分の店を持ちたい」 そんな夢を持つ方には、 最高のフィールドだと確信しています◎ ✅待遇・福利厚生 ────────────────── *月給35万円~45万円 *昇給年1回・賞与あり *まかないあり *制服貸与 *社会保険完備 *資格取得支援 *髪型自由 無理なく長く続けられる環境で、 あなたの経験を存分に活かしませんか。 ====================

対象となる方

求めている人材 鮨職人であることより、 「料理人として成長し続けたい」ことを 大切にしています。 和食の経験があれば活かせます! 【 必須 】 ✅和食料理人としての勤務経験がある方 ✅お客様とのコミュニケーションが好きな方 【 歓迎 】 ✨鮨や和食の技術をさらに高めたい方 ✨新店舗の立ち上げに関わりたい方 ✨将来的に独立を目指している方 ~こんな方に向いています~ ◆和食経験を、次のキャリアにつなげたい ◆学べる環境を重視したい ◆鮨職人として、もっと技術を磨きたい ◆都内ではなく、千葉で腰を据えて働きたい ◆店づくりにも関わりたい ⭐ オープン間もない今だからこそ ――――――――――――――――――― ・2025年3月オープンの新店 ・これから店を育てていくフェーズ ・ポジションや役割が固定されていない ・将来的には、店を任せる存在へと成長可 完成された現場ではなく、 成長途中の現場。だからこそ、 料理人としての存在感を発揮できます。

職種

飲食調理スタッフ,和食シェフ/料理人,調理師

仕事の特徴

  • 制服あり
  • 資格取得支援あり
  • フリーター歓迎
  • 学歴不問
  • 職場見学可
  • 交通費全額支給
  • 経験者歓迎
  • 有資格者歓迎
  • 賞与あり
  • ブランクOK
  • まかないあり
  • 駅近5分以内
  • シフト制
  • 長期休暇あり
給与/待遇

給与/待遇

月給350,000円~450,000円 給与詳細 基本給:月給 35万円 〜 45万円 固定残業代:なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額:なし 全員に一律で支払われるその他手当金額:なし

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間:3ヶ月 試用・研修期間の条件:本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給 ◆賞与 ◆交通費全額支給 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆資格取得支援 ◆社内イベントあり ◆髪型自由
職場環境・雰囲気

職場環境・雰囲気

職場環境 勤務地はJR総武線・外房線『千葉駅』徒歩5分圏内 千葉の中心地という好立地です。 落ち着いた食を求めるお客様が日常的に集まる、 活気と品格が共存するエリアです。 この場所で職人として、共に最高の一皿を提供し、 さらなる高みを目指していきましょう。

職場に多い年齢層

10代

20代

30代

40代

50代

60代

70代〜

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない
お客様との対話が多い
マニュアル通りの仕事
創意工夫の多い仕事
1人作業が多い
チーム作業が多い
立ち仕事が多い
デスクワークが多い
力仕事が少ない
力仕事が多い
室内の仕事が多い
室外の仕事が多い
色んな勤務地で働く
固定の勤務地で働く
応募情報

応募情報

選考プロセス

選考プロセス 長期休み期間中(5/2~10) の応募も可能です。

会社情報

会社情報

事業内容

建築設計

所在住所

千葉県千葉市中央区登戸1丁目15番32号

代表者

森脇正孝

代表電話番号

0432468773

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  • 交通・アクセス JR総武線・外房線「千葉駅」より徒歩3分

  • 月給350,000円~450,000円

  • 勤務時間詳細 実働時間:1日あたり8時間 平均勤務日数:1ヶ月あたり23日 〜 24日 13:00~23:00(休憩2h)

    • シフト制

    掲載開始日:2026/05/01

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    原稿ID:eba929499d5dcbe9

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