【学生応援★リュウジ飯】 第37回　火を使わない！トロトロうま味の「レンジ鶏大根」

どうも！リュウジです！

今回は、すっかり寒くなってきた今の季節にぴったりな、こっくり味の煮物レシピをご紹介します。

煮物と言っても火は使わず、なんとレンジで10分チンするだけ！　3ステップで超簡単に、ごはんにも酒にも合う一皿が完成しますよ。

チンしたあとで最後にプラスする、とある“便利食材”が本格風味の決め手！

それでは、さっそく行ってみましょう！

「レンジ鶏大根」

【作り方】
1．大根は洗って、皮つきのまま8mm幅のいちょう切りにする。鶏肉は小さめのひと口大に切る。

2．耐熱容器に、1の大根と酒を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。鶏肉、★を加えてふたたびラップをかけ、約5分加熱する。

※大根だけ先にチンしておくことで、柔らかく仕上がります！

3．熱いうちにかつお節を加え、全体を混ぜる。器に盛り、あれば万能ネギをのせる。

※自然のかつお節にしか出せない香りをあと乗せし、本格的な煮物の味に！

 
【まとめ】
何十分も煮込んだかのようなトロトロの大根と、うま味たっぷりの鶏肉に、身も心も温まること間違いなし！

ぜひ試してみてくださいね。

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。
Twitterアカウント:@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部