【学生応援★リュウジ飯】 第40回　病みつきになるガッツリおかず「とりじゃが」

どうも！リュウジです！

今回は、お手軽な鶏肉とジャガイモを使ってフライパン1つでできる、ガッツリおかずをご紹介します。

焼き目をつけた鶏肉とかつお節の香りで、簡単なのにグッと本格的な味わいに。

もうこれからは肉じゃがは豚肉や牛肉より鶏肉でつくりたい！と決意したくなるほどの旨さです。

それでは、さっそく行ってみましょう！

「とりじゃが」

【作り方】
1．フライパンに油をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。

※鶏のうま味をじっくり引き出します！

2．ジャガイモを加えてさっと炒め、油が回ったら★、かつお節を加える。フタをして、弱火で20分煮込む。

※かつお節を加えることで、本格的な風味を手軽に！

3．黒コショウ、バターを絡ませ完成！

※ジャガイモがトロッとするくらいで食べ頃です！

 
【まとめ】
後のせバターでやみつき風味の仕上がりに。酒もごはんも止まらなくなること請け合いです！

ぜひ試してみてくださいね。

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。
Twitterアカウント:@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部