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いと(株式会社ito global)

仕事内容

仕事内容 ◥◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢◤ 「飲食店でもオシャレを諦めたくない」 「お店づくりに深く関わってみたい」 そんな想いを持つあなたへ ◢◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥◣ 洗練された空間で、こだわりの旬食材を提供する創作焼き鳥店。 すでに多くのお客様に愛されている人気店で、新たなメンバーを募集します。 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< ■ 仕事内容 こだわりの旬食材を楽しめる「女性のためのお店」がコンセプトの創作焼き鳥店にて、店舗運営全般をお任せします。 ╭━━━━━━━━━━━━╮ 具体的にはどんなお仕事？ ╰━ｖ━━━━━━━━━━╯ ・接客、オペレーションの改善 ・スタッフとの関係性構築 ・調理、盛り付け、仕込み ・開店／閉店作業 ・レジ会計、売上管理 ・新メニューの試食、開発（2ヶ月に1回程度） ・社員ミーティングへの参加 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< ✨ ここがポイント ✨ 調理経験がない方も安心の基礎講習をご用意しています。 仕込みの段階で大部分を準備するため、営業中の調理はシンプル。 都内有名フレンチの元調理長（30代）から、本格的な技術を学ぶことも可能です。 ✅【【お店のこだわり】】 洗練されたコンクリート打ちっぱなしの壁に、温かみのある木材と間接照明。 カウンターを中心とした20席ほどの落ち着いた空間です。 ♦ コミュニケーション重視の接客 オーダーは直接お伺いし、旬の食材やおすすめについて会話を楽しむスタイルです。 「お店のおすすめ」ではなく「あなたが本当に美味しいと思うもの」を伝えてください。 ♦ 五感で楽しむメニュー ・フルートグラスで楽しむ個性派サワーや日本酒 ・引き出しに収納されたオリジナル調味料での“味変” ・ワンコインで楽しめる彩り豊かな小鉢料理 ・名物を凝縮した看板メニュー「〇〇盛り」 ✅【【自分らしく、個性を活かす】】 「オシャレも仕事も全力で楽しんでほしい」という想いから、身だしなみの自由度を高く設定しています。 ♦ 身だしなみについて ・髪色：完全自由 ・ネイル：パーツなしのニュアンスネイル、ジェルネイルOK ・ピアス：1〜2つまでOK ♦ ユニフォームや備品への提案 現場で働くスタッフの意見を大切にしています。 「これが着たい」「この備品が可愛い」など、20代〜30代の女性に喜ばれるお店づくりのアイデアをぜひ聞かせてください。 ✅【【安心して働ける環境】】 安心して長く活躍していただくための体制を整えています。 ♦ 安全面への配慮 現場に出るメンバーは女性のみ。 防犯・安全面を考慮し、開店・閉店作業を含め、常時2名以上の体制を徹底しています。 ♦ チーム体制 営業中は常時3名体制です。 メニュー開発や経営管理は、まずは責任者が主導します。 未経験の方も、段階を踏んで着実にステップアップできる環境です。 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< ■ 研修の流れ ［1］代表研修：理念やお店の方向性の共有 ［2］基礎研修：使用食材やコンセプトの理解 ［3］調理研修：基本的なキッチン業務 現場のオペレーションは、実際に動くメンバーが「より良い」と思う方法を試行錯誤しながら作っていける環境です。 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< ✨ あなたへのメッセージ 「こうすればもっとお客様に喜んでもらえるかも」 そんなあなたの気づきが、お店の新しいスタンダードになります。 人気店として成長を続ける当店で、新しい仲間を楽しみにお待ちしています。