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南青山 焼肉 新進気鋭

仕事内容

仕事内容 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給39万円〜50万円・賞与年4回（最大4ヶ月分）・昇給年2回 ✅ 月給のみで年収468万円〜。予約半年待ちの安定収益が給与・賞与に反映 ✅ 完全会員制焼肉『新進気鋭』。店長昇格で月給44万円〜、マネージャー51万円〜 ✅ 年間10店舗超の出店ペース。店長・幹部ポストが生まれ続けている ✅ 和牛×ソムリエ厳選ワイン。一流の現場で""手に職""がつく 「飲食は好き。でも、役職も年収もこのまま頭打ちなのは違う」 ——そんな方のための、店長候補ポジションです。 東京・神奈川で予約半年待ちを続ける完全会員制焼肉『新進気鋭』。 その現場で、店長を目指してチームをリードする方を募集します。 役職経験は不問。「店長になるための助走」から始められます。 ┏┓ ┗■ 当社だからできる、3つの環境 ①現場止まりで終わらない、店長までの明確なライン 営業を回すだけの毎日ではありません。 アルバイトの採用・教育、仕入れ、原価管理、 メニュー考案まで店長候補のうちから段階的に関わり、 1〜2年で店長（月給44万円〜）へ——が標準ラインです。 ②予約半年待ちだから払える、一段上の給与 月給39万円〜は、完全会員制という安定した収益構造があるから実現できる水準です。 売上の安定が、賞与年4回（最大4ヶ月分）・昇給年2回にそのまま反映されます。 ③「休み」を取るか、「収入」を取るか、選べる 基本は月8日休み×ディナーのみ営業（ランチなし）。 「より稼ぎたい」なら月6日休み契約＝月6休み手当5万円/月も選べます。 どちらでも日中は自分の時間に使えます。 ┏┓ ┗■ どんな会社・お店？ 株式会社アイランズは2012年設立。 東京・神奈川中心に直営・系列あわせて55店舗以上を展開する飲食グループです。 2024年10店舗・2025年12店舗の出店ペースで成長を続けています。 運営ブランドは焼肉「新進気鋭」「一心不乱」「暴飲暴食」、 鮨・天麩羅「新進気鋭」「青天霹靂」、 イタリアン「オステリア新進気鋭」「自由奔放」、 中華・焼鳥「新進気鋭」など多業態。 本求人は、グループの中核ブランド完全会員制焼肉「新進気鋭」の店長候補です。 社員平均年齢28歳ですが、 30代・40代の経験者が幹部として活躍しているのも特徴。 「年齢ではなく実力で評価される」会社です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 入社後は経験・スキルに応じて段階的にお任せします。 ・店舗オペレーションの統括（ホール・キッチンの連携／サービス品質の管理） ・和牛を中心とした調理業務 ・アルバイトの採用・教育・シフト管理 ・食材の仕入れ・在庫・衛生管理 ・メニュー考案・原価管理（段階的に） ・ソムリエと連携したフードペアリング設計 ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社後｜店長候補として現場を統括 ・1〜2年目｜店長へ昇格（月給44万円〜）。メニュー開発・原価管理を統括 ・3年目以降｜マネージャー（月給51万円〜）。複数店舗の統括 or 新業態立ち上げ ・その先｜経営幹部・海外店舗への挑戦も ※年間10店舗以上の出店ペースで、店長など新たなポストは生まれ続けています。 ＼ ここが面白い！この仕事の本質 ／ 会員制・予約半年待ち。"会員権を売らないからこそ"成り立つ、密度の高い体験空間。 その現場を預かり、"本物"を学べることが、何よりの財産になります。