• 正社員

ヴィヨン　桜新町本店

職種/仕事内容

仕事内容 ＜創作菓子の店・洋菓子ヴィヨン＞ 伝統の製法を受け継ぎ、 お店の味を支える存在へ！ 【お仕事について】 〇バウムクーヘンの製造 乳化剤、膨張剤、添加物を一切使用せず、 手作りで一層一層生地を重ねながら焼き上げるドイツの伝統的な製法 生地を見ながら火力を調節、細かい作業を繰り返し 1時間集中して1本を焼き上げています。 最近ではAIを駆使した新しいバウムクーヘンも制作 過去、ドイツの「DLGコンテスト」で金賞を受賞!! 〇焼きあがった商品の梱包作業（一部のみ）など。 バウムクーヘンの本場ドイツでも賞を 受賞したヴィヨンの技術を受け継いで いただける職人を募集いたします。 【前職、お菓子の製造や料理関係大歓迎！】 和・洋を問わず料理スキルが活かせます。 【やりがい】 丁寧に一つ一つを作っていく楽しさや 子供たちが窓越しに目を輝かせて見学してくれる様は とてもうれしい瞬間だそうです！ 職人としてあなたなりのやりがいを 見つけていってください ＜ヴィヨンとは…＞ ヴィヨンは1965年の創業以来、 ドイツ伝統のバウムクーヘンを 手作りの良さにこだわり 市場では機械化が進んでいる中 一つ一つ丁寧に手作業で作り続けています。 また洗練されたバウムクーヘンの他、 ヴィヨネットなどの創作菓子、 ケーキ、チョコレートなど、 豊富な品揃えで地元の方を中心に 多くのお客様に愛されています。 ＜運営会社＞ 株式会社PAPABUBBLE ～ 当社について ～ 私たちPAPABUBBLEは現在、 アートキャンディ店の他、バウムクーヘン、 洋菓子、和菓子など様々なジャンルの お菓子屋さんの運営を行っています。 ◇WEBサイト ・ヴィヨン https://villon1965.jp/ ・パパブブレジャパン http://www.papabubble.jp/ 【ここがポイント！】 ＊経験が活かせる＆本場の製法を学べる環境 ＊人気店の味を支えるやりがいも大きい！ ＊年間休日118日でプライベートも確保◎ ※勤務地は二子玉川工房店、桜新町本店のどちらかになります。 二子玉川工房店 住所：東京都世田谷区玉川3-24-15

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東急田園都市線「桜新町駅」 徒歩30秒

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 168時間 シフト制（実働8時間／休憩1時間） [シフト例] 早番 8:00～17:00 遅番 12:00～21:00 など ※残業は月10ｈ程度（繁忙期の12月は40ｈ程度）

給与

年俸2,808,000円～3,660,000円 給与詳細 基本給：年俸 280万8000円 〜 366万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 支払方法：年俸の1/12を毎月支給 固定残業代あり：年俸 ￥2,808,000 〜 ￥3,660,000 1か月当たりの固定残業代￥17,000〜￥22,000（10時間相当分）を含む。 ※超過分は全額支給します ＊交通費全額支給※規定有 ＊昇給あり

休日休暇

休日休暇 シフト制 年間118日（月9～10日）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費全額支給※規定有 ◆制服貸与 ◆社割あり ◆残業手当全額支給 ◆昇給（年1回）