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IL LUPINO PRIME TOKYO(イル ルピーノ プライム トウキョウ )

仕事内容

仕事内容 ○●—————————————-—-●○ パティシエ経験を活かして 世界的ブランドのデザートを手がける ○●—————————————-—-●○ 「パティシエ経験を活かしながら、 レストランデザートの技術を磨きたい」 「ウルフギャングブランドの サービスを通して成長したい」 そんな思いが叶う環境が、ここに。 そんな思いを活かせる環境が、 IL LUPINO PRIME TOKYOにあります。 お任せするのは、本格イタリアンの デザートやアフタヌーンティーの パティシエ担当。 食材の見極め、仕込み、盛り付けから 季節メニューの提案・試作まで、 幅広い業務に携われます。 ＜求人のポイント＞ ✅週3日〜／1日4h〜OK ✅時給1,300円～1,700円 ✅2週間ごとのシフト提出 ✅季節メニューの提案・試作にも携わる ◆どんな仕事？ 本格イタリアンレストランでの パティシエ業務です。 デザート調理を中心に、 アフタヌーンティーの運営や キッチン内の衛生管理までお任せします。 ＜具体的には＞ ・納品された食材の検品 ・冷蔵庫内の整理 ・デザートの仕込み、調理 ・盛り付け ・キッチン機器のメンテナンス ・キッチン内の衛生管理 ・季節メニューの提案、試作 など ―――――――――――――――― ◆経験を活かせる3つの領域 ▶ 基礎業務と衛生管理 └食材の検品や冷蔵庫整理、 仕込み、機器のメンテナンスなど、 安定した品質を支える業務に携わります。 ▶ レストランデザート └本格イタリアンのデザートや アフタヌーンティーを通して、 製菓技術や盛り付け技術を磨けます。 ▶ メニューづくり └季節メニューの提案や試作にも参加。 これまでの経験やアイデアを メニューとして形にできる仕事です。 ―――――――――――――――― ◆当レストランについて NYの名門ステーキハウスで 40年以上のキャリアを持つ ウルフギャング・ズウィナー氏が手掛けた 日本初上陸の本格イタリアンレストラン。 看板メニューのTボーンステーキや、 常時800〜1,000本揃う ワインコレクションが自慢です。 アフタヌーンティーはその彩りの美しさから SNSなどでも話題沸騰！ 経験を活かし、 レストランパティシエとして 仕事の幅を広げたい方に適した環境です。 ―――――――――――――――― ◆一日の仕事の流れ 勤務は10:00〜23:00の間でシフト制。 1日4h〜勤務OKです。 ◆一日の仕事の流れ ＜11:00～16:00シフトの場合＞ 11:00 出勤・衛生確認 11:15 食材検品・仕込み 12:00 デザートの仕上げ・盛り付け 14:00 片付け・翌営業の準備 16:00 退勤 ＜16:00～22:30シフトの場合＞ 16:00 出勤・引き継ぎ 16:30 仕込み・営業準備 17:00 デザートの仕上げ・盛り付け 21:00 片付け・清掃 22:30 退勤 ※営業状況により、 業務内容は変動します。 ―――――――――――――――― ◆正社員への登用実績多数 アルバイトから正社員への登用実績あり。 直近6ヶ月で4名が正社員になっています。 ＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋ ＜電話でのお問い合わせ＞ 03-6721-1138（採用担当）まで ＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋─＋