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酒房たかだ　本店

仕事内容

仕事内容 魚さばき・にぎり・造り・巻き寿司・焼き物・煮物・天ぷらなどの調理を担当していただきます！ 定期的な面談を通じてご自身が興味のあるポジションへチャレンジもできますよ♪ 技術を磨き、職人を目指すも良し！調理の枠を超えて店舗運営に携わり、経営を学ぶも良し！ あなたの目指す夢に寄り添い働けますよ！ ▽具体的な作業内容 【調理】 ・寿司、刺身の切り出しと盛付 ・三枚おろし ・寿司のにぎり ・一品ものの調理 ・寿司、刺身などの盛付 ・巻き寿司の調理 ・簡単な魚のさばき ・焼魚などの調理と盛付 ・煮魚などの調理と盛付 ・天ぷら等の揚げ物の調理と盛付 ・ご飯ものの調理と盛付 ・汁物、麺類の調理 ・唐揚げ等の揚げ物の調理と盛付 など 【仕込み】 ・魚の上身（じょうみ） ・魚の神経締め ・お通しの調理 ・計量 、魚の下処理 ・シャリの準備 ・お通しの盛付 ・焼き物の準備 ・煮物の準備 ・出汁をひくなどの味付けに係わる仕込み など 【仕入れ・その他】 ・大阪・和歌山などの中央市場の仕入れ ・泉佐野漁港でのセリ参加 ・店舗ごとの仕分け作業 ・在庫管理 など 年齢・性別は一切問いません。 お仕事を探されている方・フリーターさん・学生さん・主婦さん大歓迎です♪