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焼肉鳥 鍋肉鳥 gg 新橋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ＼未経験者こそ大歓迎します／ 「友達の昇進の話を、素直に喜べなくなってきた」 「バイトを掛け持ちしても、手取りはギリギリ」 「マニュアル通りの『いらっしゃいませ』を、あと何年続けるんだろう」 ひとつでも当てはまったら、 少しだけ読んでみてください。 新橋駅から徒歩3分。 ビルの3階にある、鶏焼肉の専門店です。 ▼わざわざ来てもらうお店です 3階なので、ふらっと入ってくるお客様は ほとんどいません。 来てくださるのは、このお店を目指して 足を運んでくださった方ばかり。 だから私たちは、たくさん回すより、 一組一組に「また来たい」と 思ってもらうことを大事にしています。 お客様の「おいしい」「また来るね」を、 目の前で受け取れる仕事です。 ＜ホール＞ ・ご案内、注文伺い、料理・ドリンクの提供 ・部位の違いや焼き方のご案内 ・お会計、片付け など ＜キッチン＞ ・仕込み、鶏肉の下処理・カット ・簡単な調理、盛り付け、洗い物 など 料理を知っているから、お客様に自分の言葉で伝えられる。 お客様の反応を知っているから、仕込みや盛り付けにも活かせる。 どちらか一方だけの仕事とは、身につくものが違います。 ▼一緒に働くのは、毎日現場に立つ社長です 社長の田村は、自ら毎日お店に立ち、 焼き場もホールもこなしています。 社長室にこもる社長ではありません。 同じ現場で、同じお客様と向き合っています。 わからないことは、その場ですぐ聞ける距離です。 あなたの頑張りも、すぐ隣で見ています。 ▼ある1日の流れ（例） 13:00 出勤。仕込み、店内の準備 14:30 まかない・休憩 16:40 開店準備（バイトが出勤・看板出す・朝礼など） 17:00 オープン。混み具合に合わせてホールとキッチンを⾏き来 22:30 ラストオーダー後、⽚付け開始 23:30 退勤 ※実働8時間。シフトにより出勤時間は変わります。終電も考慮します。 仕込みが少ない日は15時出勤の日も！ ▼入社したら、こうなっていきます！ 入社1ヶ月 ▼ ご案内やドリンク、仕込みなど基本の仕事を覚える 入社3ヶ月 ▼ 部位の説明や焼き方のご案内ができる。仕込みを一人で回せる 入社半年 ▼ 営業中のホールを任される。新しく入った人に教える側へ その先 ▼ スタッフ育成・売上管理・メニュー考案など、お店の運営へ ▼経験は見ていません。見ているのは姿勢です 社長（1枚目写真右側）はこう話します。 「経験の有無は気にしていません。 見ているのは、素直に吸収する姿勢と、 自分から動けるかどうかです。 この店で積み上げてきたやり方を覚えて、 一緒に売上を伸ばしていける人と働きたい。」 ▼頑張りが、年1回を待たずに給与になる 「頑張っても、誰も見ていない」 「評価は年に一度。上がるかもわからない」 ここは、そういう職場ではありません。 社長が毎日、一人ひとりの頑張りを直接見ています。 成果が出れば、その都度、給与に反映します。 ▼お店が大きくなる、その始まりに立ち会える 現在、2号店の開業を計画中です。 今入る人は、お店が広がっていく過程を 一番近くで経験できます。 仕事を覚えた先には、スタッフの育成や 売上管理、メニューの考案まで。 役割も給与も、お店と一緒に大きくしていけます。 ▼最初から、完璧じゃなくていい 最初はご案内や仕込み、盛り付けなど、 簡単なことから始めます。 鶏は部位ごとに仕入れているので、 一羽をさばくような作業もありません。 ▼まずは、お店を見に来ませんか いきなり応募が不安なら、 職場見学からでも大丈夫です。 在職中の方、入社時期の相談も歓迎します。