【学生応援★リュウジ飯】 第25回　あったまる！寒い夜の幸せ鍋「豆乳豚キムチ鍋」

どうも！リュウジです！

今回は寒い日の夜にささっと作れて温まる、超簡単鍋のご紹介です。豆乳がピリ辛なキムチをまろやかに仕上げ、豚肉のコクをグンとアップしてくれます。カットしてあるキャベツを使えば包丁もほほ不要なので疲れている日にもピッタリ。〆にはうどんを入れて卵を落とせば幸せが訪れますよ。

それではさっそく行ってみましょう！

まろやかなコク「豆乳豚キムチ鍋」

【作り方】
1.鍋にざく切りにしたキャベツを入れ、キムチ、合わせた★を入れる。

2.豚肉を広げるようにのせ、フタをして弱火で約25分煮込む。

3. キャベツが柔らかくなったら食べ頃です！

4.万能ネギ、ゴマ、たっぷりのラー油をかけて完成！

5.〆はうどんを入れて卵を落として軽く煮込むのがおすすめ！

【まとめ】
本格的に寒くなり、ちょっと風邪ひいたかも？というときにも、この鍋を食べればスタミナがつくはず！　
ぜひ試してみてくださいね。

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部