【学生応援★リュウジ飯】 第26回　超限界コスパ！がっつり満足「鶏むね肉のテリマヨ丼」

どうも！リュウジです！

今回の具材は100ℊ68円の鶏胸肉と卵だけ！　超限界コスパ丼をご紹介します。

照り焼きソースとマヨネーズの鉄板コンビで、シンプルなのにガツンと大満足できる味に！
胸肉は片栗粉をまぶすことで、パサつかずジューシーに仕上がりますよ。

それではさっそく行ってみましょう！

ソース＆マヨの鉄板コラボ「鶏むね肉のテリマヨ丼」

【作り方】
1．鶏肉は削ぎ切りにし、塩コショウ、片栗粉大さじ1を両面にまぶす。

2．フライパンに油をひいて中火で熱し、１の鶏肉を両面カリっとするまでサッと焼く。

3．★を加え、とろっとするまで絡めながら煮詰める。

4．器にご飯を盛って海苔をしき、３をタレごとのせる。卵黄、万能ネギ、マヨネーズ、七味唐辛子をトッピングしたら完成！

【まとめ】
卵を崩し、テリマヨソースとよく混ぜながら食べれば、ご飯をかっこむ手が止まりません！
ちなみに、余った卵の白身はスープなどに入れると手軽にもう一品ができてオススメです。

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。
Twitterアカウント:@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部