【学生応援★リュウジ飯】 第27回　冬もあったか。さっぱりトロトロ「柚子胡椒おろし豚うどん」

どうも！リュウジです！

今回は鍋1つでできる、絶品肉うどんをご紹介します。
大根おろしを最初に煮込むのでスープがトロットロ、最後までアツアツのまま食べられます。
味つけは白だしと柚子胡椒のみと超簡単、それでいて上品な味わいです。

それではさっそくいってみましょう！

アツアツの幸せ「柚子胡椒おろし豚うどん」

【作り方】
1．大根はすりおろし、鍋に汁ごと入れて★を加え、中火にかける。うどんは表示通りレンジで解凍しておく。

2．沸騰したら豚肉、柚子胡椒を加える。

3．豚肉の色が変わったら１のうどんを入れてサッと煮て、器に盛る。万能ネギと七味をかけて完成！

【まとめ】
さっぱりしていて栄養もたっぷりなので、風邪気味だったり、ちょっと食欲が落ちているときにもオススメですよ。

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。
Twitterアカウント:@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部