火を使わずに完成！さっぱり「しらたきフォー」：料理研究家ジョーさん。の『楽うまレシピ♪』第32回
こんにちは、料理研究家のジョーさん。です！
エスニック料理の中でも人気の「フォー」。さっぱりとしていて暑い夏にピッタリの料理ですよね。
とはいえ、そのためだけに麺を買ってくるのは大変ですし、実際に買ってみると麺を水にひたす手間があったりして、けっこう面倒なものです。
そこで今回は、コンビニでも買えるしらたきを使って、フォーを再現していきます！
しかも、レンチン加熱1回、10分ちょっとで完成します！それではご紹介していきましょう。
【しらたきフォー 材料（1食分）】
しらたき(あくぬき済) 200g
大根 2cm
とりむね 1/2枚
万能ねぎ 1本
A 水 350ml
A 鶏ガラスープの素 小さじ1と1/2
A チューブしょうが 4cm
A 醤油 大さじ1
レモン汁(お好み) 小さじ1
調理時間 11分
【作り方】
1. 大根はいちょう切りにし、万能ねぎは小口切りに、鶏むね肉は削ぎ切りにする。
2. 耐熱容器に汁気をきったしらたき、Aを入れ、1の鶏むね、大根を加かるく混ぜる。
3. ラップして600Wで5分加熱する。器に盛り、万能ねぎをのせ、お好みでレモン汁を振る。
＊醤油はナンプラーに置き換えるとより本格的な味わいが楽しめます。
＊大根はもやしなどで、鶏むね肉はサラダチキンで代用しても◎
【まとめ】
暑い夏にもぴったりの、レンチンだけで作れるフォー、ぜひ試してみてくださいね！
ジョーさん。
料理研究家。世界に一つでも多くの幸せな食卓を作り出す仕事をしています。
Webで”バズる”企画を得意とし、Twitterでのフォロワー数は約34万。
食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。レシピ記事の企画、調理、盛り付け、撮影、記事執筆を一貫して行うほか、レシピ動画の撮影と動画編集もぜんぶ一人でこなすマルチな料理家。
Twitter:@syokojiro
Instagram：@syokojiro1206
公式レシピサイト「タベタノ？」：http://tabetano.main.jp/
レシピ考案・ライティング・フードスタイリング・撮影/ジョーさん。