【学生応援★リュウジ飯】 第58回　春雨が旨味をギュッと凝縮「豚キムチ春雨」

どうもー！料理のお兄さんリュウジです！！

今回は、残暑の厳しいこの時期、スタミナをつけて乗り切りましょう！
ということで、豚キムチ春雨のご紹介です。
材料さえあれば簡単に作れちゃうので料理初心者の方にもおすすめです。

それではさっそく、いってみましょう！

「豚キムチ春雨」

【作り方】
1．豚バラ、玉ねぎ、キムチを適当な大きさに切り、にんにくをすりおろす。

2．ごま油で1を炒めます。

※次の工程でも火を入れますのでにんにくが焦げ付かない程度の炒め具合でOK。

3．2に★入れ沸かし、水分がなくなったら黒コショウで完成。

※しっかり加熱することでキムチのうまみを引き出します。

 
【まとめ】
ごま油の香りをつけた豚キムチだけでも十分美味しいですが、
その旨味をギュッと吸い込んだ春雨がもう絶品です。
この1皿でお腹いっぱいになりますし、ご飯のお供にもあいます。
そして何よりビールとの相性が抜群です！

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。

Twitterアカウント：@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部