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2023年11月08日

【学生応援★リュウジ飯】 第60回 ヘルシーなのにモリモリ満足!「ポパイ豆腐」

リュウジ レシピ タウンワークマガジン townwork

X(旧Twitter)でも大人気の料理研究家リュウジさんが「手軽で美味しい」をキーワードに、料理デビューした学生さんでもカンタンにできるレシピをご紹介します。

どうもー!料理のお兄さんリュウジです!!

今回は、今が旬のほうれん草を使ったおかずにもおつまみにもなるバカうまレシピを紹介します!
工程も簡単でささっと作れちゃうのでもう1品の副菜にも最適です。

それではさっそく、いってみましょう!

「ポパイ豆腐」

【材料】(1~2人分)
・ほうれん草…100g
・木綿豆腐…350g
・ツナ缶…1/2缶
・にんにく…1/2片
・オリーブオイル…大さじ1
・塩コショウ…適量
★コンソメ…小さじ2/3
★醤油…小さじ2
★砂糖…小さじ1/2
黒コショウ…適量

【作り方】
1.ほうれん草と豆腐を一口サイズに切る。ほうれん草を水に漬けておく。
※水に5~10分程度さらすとシュウ酸の摂取量を減らすことができます。

2.オリーブオイルで木綿豆腐をよく炒め、水分を飛ばします。

3.2に水気を切ったほうれん草と1を入れ炒め、黒コショウで完成。
リュウジ レシピ タウンワークマガジン townwork
リュウジ レシピ タウンワークマガジン townwork

【まとめ】
リュウジ レシピ タウンワークマガジン townworkコンソメの旨味ににんにくを効かせたほうれん草と豆腐は一見地味だけど主役級のうまさです!
酒のつまみの一品にも最高ですが、これでご飯もいけちゃいます。
ヘルシーなのに満足感がある罪悪感ゼロのポパイ豆腐!
是非、お試しください!

以上、料理研究家リュウジがお送りしました!

 

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リュウジ飯

 

■Profile
料理研究家・リュウジ

リュウジ 自炊 レシピ タウンワークマガジン townwork
「今日食べたいものを今日作る!」をコンセプトに、X(旧Twitter)で更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン!』(TBS系)、『ZIP!」(日本テレビ系)などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる!バズレシピ 太らないおかず編』(ともに扶桑社)など好評発売中。
X(旧Twitter)アカウント:@ore825

テキスト/レシピ/撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部

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