ぼくのレシピ『学生自炊メシ』【カステラでお手軽グラスフレジエ】

カステラでお手軽グラスフレジエ

材料（※4人分）

工程1

小鍋にAを入れ、混ぜながら弱火で煮詰め、カスタードクリームを作り、冷蔵庫で冷やす。

クリームが冷めたら、クリームチーズ50gを加えてよく混ぜる。
クリームチーズは常温に戻してから使おう。

これで中に入れるチーズクリームが完成！

※クリームは、そのままカスタードクリームで作っても美味しい。
また、クリームチーズを無塩バター50ｇに変更して白くなるまでハンドミキサーでホイップすれば、本場のフレジエに使うクリーム（クレームムースリーヌ）になる。

工程2

グラスの底にカステラを適量敷き詰め、その上にいちごジャムを入れて層を作る。
縦にカットした苺を、断面が見えるように配置し、工程1で作ったチーズクリームを苺が隠れるまで入れる。

※果物とジャムをブルーベリー&ブルーベリージャムに変更するなどすれば、オリジナルのフレジエに！

工程3

クリームの上にカステラを適量敷き詰め、市販のホイップクリームをぐるっと絞る。
最後にいちごをのせて完成！

※市販のホイップクリームはすでに泡立ててあるものを使えばらくちん！
余った生クリームは絞り出して冷凍し、コーヒーなどに浮かべて飲めばオシャレ！