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2019年10月24日

ぼくのレシピ『学生自炊メシ』【2種のソースで!炊飯器シンガポールライス】

かわいいイラストと、簡単で美味しいレシピがtwitterで話題のぼく(@boku_5656)さんがタウンワークマガジンに登場。自炊するのが楽しくなる“ぼくレシピ”を紹介します。第8回目は、“2種のソースで!シンガポールライス”。炊飯器ひとつで簡単にできるシンガポールライスと、ぼくさんオリジナルのソースをご賞味あれ!

『2種のソースで!シンガポールライス』

材料 2人分

・鶏もも肉 1枚
・米 2合

A
・ネギ(5㎝幅に切る) 1本分
・生姜すりおろし 小さじ1
・にんにくすりおろし 小さじ1
・黒こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 大さじ1/2

【ピリ辛エスニックソース】
・みそ 小さじ1
・コチュジャン 小さじ1
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・ナンプラー(醤油でも) 小さじ1

【さっぱり塩ネギソース】
・ネギ(みじん切り)1/3
・ごま油 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・黒こしょう 少々
・ラー油 お好みで

工程1

フォークで鶏もも肉1枚に穴をあけ塩こしょうをまぶしておく。

工程2

炊飯器に研いだお米2合と、いつもより少し少ないぐらいのお水を入れたら1の肉とAを加えて、通常炊飯をする。

工程3

それぞれ材料を混ぜて2種類のソースを作る。

お肉を切り、野菜と一緒にお皿に盛って、完成!

レシピ・イラスト/ぼく
1988年福島県生まれ、AB型。東京在住のイラストレーター。通称・鈴カステラ。地元の菓子業界で4年半の修業の後、上京して何故かアニメ会社に就職。映画やアニメの背景を描くアニメーターとして勤務。2013年8月からTwitter上で公開したレシピイラストが話題となり、現在フォロワーが21万人を突破。著書となる「ぼくのレシピ」シリーズがベストセラーに。

Twitter:(@boku_5656

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