料理研究家ジョーさん。の『楽うまレシピ♪』第4回：3種の発酵の力で腸やさしいキムチーズ納豆うどん

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人気料理研究家のジョーさん。が、近所のスーパーでサクッと手に入る食材で、料理が苦手な人・めんどくさがり屋さんでも簡単に美味しく作れるレシピを紹介していきます。

腸にやさしい発酵食品をふんだんに使った「キムチーズ納豆うどん」。ポイントはレンジから出したてのアツアツのうどんに、チーズを混ぜること。まろやかなコクで全体の味をベースアップしてくれます。納豆は1パックそのまま、キムチはコンビニなどにある小分けパックのものを使えば材料の無駄が減らせますよ。

※写真はワンランクアップのトッピング（葱・卵黄）を載せたバージョンです

【キムチーズ納豆うどん　材料（1食分）】
冷凍うどん　1玉
とろけるスライスチーズ　1枚
納豆　1パック
キムチ　30〜40g
めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ2
ごま油　小さじ1
トッピング（なくてもOK）：
万能ねぎ　1本・卵黄

調理時間： 7分

【作り方】
1.冷凍うどんはビニール袋のまま600Wのレンジで3分加熱する。(ビニールで個包装されていない場合は、ラップで包んで同じ時間加熱する)

2.熱いうちに丼に入れ、とろけるスライスチーズをちぎって加え、溶かしながらよく混ぜる。

3.納豆、キムチ、小口切りにした万能ねぎをお好みでのせたら、めんつゆ、ごま油を全体にまわしかける。

＊ワンランクアップさせるポイント
卵黄をのせると、見た目も味もより濃厚で豪華になりますよ！

【まとめ】
レンジ加熱だけで作れて、腸にやさしいキムチーズ納豆うどん。ピリ辛でクセになる味わいなので、ぜひお試しくださいね。

■Profile
ジョーさん。

料理研究家。世界に一つでも多くの幸せな食卓を作り出す仕事をしています。
Webで”バズる”企画を得意とし、Twitterでのフォロワー数は約19万。
食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。レシピ記事の企画、調理、盛り付け、撮影、記事執筆を一貫して行うほか、レシピ動画の撮影と動画編集もぜんぶ一人でこなすマルチな料理家。

Twitter:@syokojiro
Instagram：@syokojiro1206
公式レシピサイト「タベタノ？」：http://tabetano.main.jp/

レシピ考案・ライティング・フードスタイリング・撮影/ジョーさん。

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