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Prime42 steakhouse & sky bar

仕事内容

仕事内容 ＼本格フレンチが学べる／ Prime42では、 「これから頑張りたい」という気持ちを重視しています。 【具体的な仕事内容】 ・食材カットや肉カットなどの仕込み ・オリジナルメニューの調理 ・料理の盛付 ・食器や調理器具の洗浄（洗い場）など ※できることから段階的にお任せします ■Prime42で本気で成長できる理由 ・ステーキ×フレンチという専門性の中で、 肉の掃除（下処理）から焼きまで一貫して学べます。 「ただ任される」ではなく、理解してできるようになります。 ・炭焼きは感覚任せにしません。 火入れのセオリーやロジックを学び、 再現性のある技術として身につけます。 ・繊細で華やかな盛り付けも、 センス任せではなく“組み立て方”から指導。 自分で考えて構成できる力を育てます。 ・現代フレンチの自由な発想や遊び心も、 背景や歴史から理解することで、自分の表現に落とし込めます。 ・ソースやスープなど、 フレンチの核となるクラシック技術を徹底的に習得。 土台を固めるからこそ、応用が効きます。 ・アラン・デュカスの系譜で学んだ “ナチュラリテ（素材を活かす哲学）”を大切に。 技術だけでなく、料理人としての軸も育てます。 【ここがポイント】 ★面接で何を聞かれるの？ 難しい質問はしませんのでご安心ください。 「なぜPrime42に興味を持ったのか」など、 あなたの気持ちを素直にお聞かせいただければ大丈夫です。 面接はざっくばらんに話せる雰囲気にすることを心がけています。安心してご応募ください。 ★選考のポイントは？ Prime42は「人柄」を一番大切にしています。 笑顔や気遣いができる方、チームワークを大切にできる方をお待ちしています！ 【Prime 42ってどんなお店？】 汐留シティセンター42階。 東京タワーやスカイツリーを望む、圧倒的なロケーション。 全国の和牛、世界中の厳選肉。 本格フレンチと炭火焼きステーキ。 さらに1,000種以上のワイン。 記念日・プロポーズ・接待など “人生の大切な瞬間”に選ばれるレストランです。 ■ここがポイント ★経験者歓迎 基礎から丁寧に教えます ★柔軟シフト 週2日〜／1日4時間〜OK Wワーク・主婦（夫）も歓迎