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株式会社ミナデイン　BINCHO YAKITORI

仕事内容

アピールポイント: 「海外で働いてみたい」「自分の腕を世界に試したい」「飲食で成功したい」 そんな挑戦意欲をお持ちの方に絶好のチャンスです！ 東京都港区新橋からイギリスへというグローバルな舞台で、大きな裁量を持って活躍し、キャリアアップを目指せます。また、日本の飲食文化を海外に広める醍醐味も味わえます。 ◆店舗づくりから関われる自由度 オープニングメンバーならではの立場で、店舗コンセプトやサービスづくりにあなたの経験・アイデアを反映可能。自らのお店を一から作る醍醐味を味わえます。 ◆圧倒的な成長機会（海外事業責任者・現地社長候補） ワーホリの後は将来的にイギリス事業全体を統括する責任者や、新規海外拠点の現地社長ポジションを目指すことができます。海外ビジネスを牽引する人材へと大きく成長できます。 ◆東京都港区新橋→イギリスのキャリアステップ 新橋本店で日本の「おもてなし」と経営を学び、海外店舗で実践するキャリアパス！ 国内で培ったスキルを海外で発揮し、グローバルなキャリアを築けます。 ◆安心のサポート体制（引越・住居・語学など） 航空券の手配から引越費用まで会社が全面サポート！ イギリスでの住居も会社負担または手当支給で安心です。現地での生活立ち上げや語学面でのフォローなど、海外生活への不安を徹底的にバックアップします。 これらの手厚い待遇・支援のもと、海外で思い切りチャレンジできるまたとない機会です。この機会に、日本の飲食業界で培ったスキルを世界で試してみませんか？ グローバルに活躍したい方はぜひご応募ください！ 様々なバックボーンを持つスタッフが活躍中！ 居心地が良い職場なので、アルバイトからそのまま正社員になる方や、一度転職しても、再度出戻ってきた社員も多くいます！ 明るく気さくなメンバーばかりですから、あなたもすぐに溶け込んでいける雰囲気の職場です。

仕事内容: 株式会社ミナデインは、新橋駅など烏森百薬(Google口コミ4.3（463）)、スタンドバイミー(Google口コミ4.4（280）)など人気店を16店舗を経営させていただいてます！ 2022年は4店舗でしたが、おかげ様で2025年は16店舗まで新規出店をさせていただいています。 また、外食産業記者会様が主催する第22回『外食アワード2025』の外食事業者部門を受賞させていただきました！ この賞は外食産業の発展と食文化醸成への寄与を目的に創設されており、毎年その年に最も活躍し話題となった人物・企業がわずか数名選出されます。 弊社は公園などの地域空間を、飲食店のチカラでより地域の皆様の注目を集められるようアップデートしたり、後継者難により消えゆく名店の味を承継していく『まぼろし商店』事業など、飲食を通じた地域創生・社会課題の解決に挑戦しています。 価格競争に頼らず「飲食業としての価値」に着目して事業を展開する独創的な挑戦を評価していただきました！ 2026年、2027年にも新たに複数店の新規オープンを予定しており、特に2026年2027年は海外進出としてイギリスに、新しい和食料理店をオープン予定で、それに伴い日本全国からオープニングスタッフ（将来の海外店長候補）を募集します。 語学対応可能な従業員がブライトン出向は確定しており、社内には社長も含めてシンガポール、フランス、カナダなどで海外展開＆繁盛店化の経験のある従業員が揃ってますので、語学力に不安な方も、海外の新規出店に不安な方もご安心くださいね♪ 未経験でいきなり海外新規店舗だとプレッシャーもあると思います。 そこで既存店で少し現場を経験していただいてから、新規店舗でのオープニングスタッフとして勤務いただくことができます♪ その後、イギリス新店舗へ赴任し、オープニングメンバーとして店舗立ち上げに携わっていただきます。 株式会社ミナデインは、店舗のコンセプトを最重視しており、一つひとつの店舗に想いを込め、まちの魅力を高める店舗づくりを行っています。 ただ料理を提供するのではなく、「こんなコンセプトでお店を作りたい」という方、一緒に挑戦しませんか？ この機会に未経験の方、店長候補の方、スーパーバイザーの方、様々な方と、新しいコンセプトを一緒に考えてお店作りを一緒に進めていければ嬉しいです♪ 当社ではチェーン店とは違い、店の運営はすべて現場任せ（備品、メニュー見せ方、物の配置など）で、個人店と同じで、ドリンクの仕入れ先、価格設定など全て店舗で決めることができます。 つまり最終的にはアルバイトから正社員になって自分の店を持つことができます♪ 一般的に自分のお店を持とうとすると、何千万円とかかりますが、資金は弊社が準備します。 もちろん融資などではないので、ノーリスクですね！ 実は物件探しも仕入れも実績や知見が必要で、個人だと難しい場合が多いです。 当社では物件探しをすることはもちろん、新鮮な質の良い材料を全国各地から仕入れることができますので、ご自身の理想のメニューをお客様に提供できますよ♪ 他の飲食企業の場合、店長の次のキャリアはエリアマネージャーですが、今後はカンパニー制に移行する予定ですので、店長の次は社長というチャンスも。 当社の持つ16店舗の集客データや経営ノウハウをもとに、あなたの理想やコンセプトを一緒に実現できると嬉しいです！ 【　店長の場合の具体的な仕事内容　】 ・繁盛店の経営、売上や利益管理 ・接客サービスの品質管理、お客様対応 ・スタッフの採用・育成、シフト管理 ・売上・コスト管理、販促施策の立案 ・メニュー開発や仕入れ先の選定 ※キッチン業務や清掃は正社員、アルバイトが実施しますのでご安心ください♪ ※オープン、クローズの業務なども心配無用です！ ※ご自身のお店を持つときに必ず役に立ちますよ！ ※店長や幹部以外をご希望の方も、やりたいことを仰ってくださいね♪ 当社の店長は単なる「雇われ店長」ではありません。 各店舗の経営判断（仕入れ先や価格設定まで）を店長に一任しており、まるで自分のお店を経営するような感覚で店舗運営ができます。 ※もちろん放任ではなく、弊社には様々な分野のスペシャリストが在籍していますので、いくらでも相談できます！ 社長とも直接対話しながらブランドを創り上げていくため、自分のアイデアを存分に発揮可能です。また、適性や希望に応じて本部業務（商品開発・人事・広報など）に携わるチャンスもあり、店舗運営と本部業務の両面から店舗創りに関われる環境です。 ワーホリの後、将来的には現地支社長として、イギリス事業の中核を担っていただくキャリアもありますし、現場スタッフとして憧れの海外生活を送って楽しく働いていただくのもOK！ イギリスでずっと勤務、という訳でもなく、ご自身がイギリスに行きたい期間や頻度などを仰っていただければローテーションを組むなども検討中です！ もちろんイギリスで2年間勤務したい方も、いろいろな国で勤務してみたい方もOKです！ イギリスや海外が自分に合わなかった、という方も日本の店舗で勤務していただくこともできますので、安心して挑戦くださいね♪ 店舗づくりの最初の段階から関われるため、自身のアイデアやこれまでの経験を積極的に活かせるポジションです。 新天地でゼロからお店を作り上げ、チームで成功する大きなやりがいを感じられます。 ≪未経験入社1年で店長になったゆうかさん（27歳　女性）≫ もともと新卒から東京駅のお菓子売り場で正社員勤務をしていて、仕事帰りに飲んでいたミナデインが運営する「新橋二丁目九番地らんたん」で店長と仲良くなり、未経験アルバイトとして入社しました。 前職の百貨店ではミスに厳しい減点評価でしたが、ミナデインでは頑張りを加点してくれる社風に感動しました。 みんなが楽しそうに働く姿も後押しとなり、お菓子売り場を退職して「正社員になりたい！」と伝え、正社員にしてもらえました。 退職した理由は、前職の会社が理念重視で、それに疲れている上司、先輩、同僚を見てきて、自分のやり方と会社のやり方の矛盾があったからです。 ミナデインはゴールが合ってれば大丈夫、と言ってくれて、上司同士でも色が違ったりするのですが、それもとても楽しいです！ 入社後は店長を目指して挑戦しました。 「幹部候補」「店長候補」の求人で実際に店長になるには、実際はタイミングや出店スピードによってしまうと思いますが、ミナデインでは3年で12店舗出店しているので、店長昇格のチャンスが豊富です。約1年で念願の店長になりました。 アルバイトで勤務していたころに実際に見ていたので、安心して店長を目指すことができました。 今では店長としてお店を“おうち”のように安心できる場所にすることを心がけ、スタッフには「お腹すいてない？」と声をかけるなど家族のような雰囲気を大事にしています。 ミナデインはゴールさえ合っていれば店長各々のやり方を尊重してくれるので、理想のお店作りを実現しやすい環境です。 飲食未経験で自分が店長になれるなんて想像もしませんでしたが、毎日が充実してて、楽しそうにしているので周りの友人からも「いい会社に出会えたね」と言われています♪