麺も具材もまとめて茹でるだけ！昔ながらのナポリタン　料理研究家ジョーさん。の『楽うまレシピ♪』第9回

パスタと具材をまとめて茹でると自然ととろみがついて、濃厚な味わいのナポリタンに仕上がります。具材は難しいものは使わず、シンプルに仕上げます。少ない具材ながらも、麺と野菜などを一緒に茹でることで、パスタが旨みを吸っておいしく仕上がります。

また、ポイントとなるのが、隠し味のめんつゆ。甘さと旨みが加わり、味に奥行きを生んでくれます。

【昔ながらのワンパンナポリタン　材料（1食分）】
ピーマン　1個
ソーセージ　2本
バター　10g
スパゲティ　1束(100g)
水　450ml
A ケチャップ　大さじ3
A めんつゆ　大さじ1
A 顆粒コンソメ　小さじ1
粉チーズ　小さじ2

調理時間： 15分

【作り方】
1.ピーマンは輪切りに、ソーセージは斜め半分に切る。

2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けたらソーセージ、ピーマンを加えてしんなりとするまで炒める。

3.水、スパゲティを加え、時々混ぜながら袋に表示された時間+2分茹でる。

＊パスタがフライパンに入らなければ半分に折る。

4.水がなくなってもまだ固いようなら、100mlずつ水を足しながら、芯が柔らかくなるまで加熱する。

5.いったん火を止めてAを加え、再び中火にかけて全体に味がなじむまでさっと炒める。味がなじんだら器に盛り、粉チーズを振る
。

【まとめ】

フライパン1つでまとめて茹でるだけ。驚くほど簡単なのに、調理時間も片付けの手間も最低限で済み、ガス代の節約にもなりますよ。懐かしい味わいのナポリタンができあがるので、ぜひ試してみてくださいね。

■Profile
ジョーさん。

料理研究家。世界に一つでも多くの幸せな食卓を作り出す仕事をしています。
Webで”バズる”企画を得意とし、Twitterでのフォロワー数は約19万。
食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。レシピ記事の企画、調理、盛り付け、撮影、記事執筆を一貫して行うほか、レシピ動画の撮影と動画編集もぜんぶ一人でこなすマルチな料理家。

Twitter:@syokojiro
Instagram：@syokojiro1206
公式レシピサイト「タベタノ？」：http://tabetano.main.jp/

レシピ考案・ライティング・フードスタイリング・撮影/ジョーさん。