• 正社員

株式会社マチルダ

仕事内容

仕事内容 【まずは調理メンバーとしてスタート】 マチルダのセントラルキッチンで、 日替わり家庭料理の仕込み・調理を担当していただきます。 業務や組織に慣れた後、希望や適性に応じて 後輩育成やリーダー業務にも少しずつ挑戦できる環境です。 キッチン所在地は江東区辰巳（最寄り：有楽町線 辰巳駅／京葉線.潮見駅）です。 ＼毎夜の食卓を彩る"主菜・副菜・スープ"の日替わり家庭料理をお届けする／ マチルダは、子育て世帯の夜の食卓が楽しく明るいものになるように、 "子どもも大人も楽しめる家庭料理"づくりと、 お料理をお客様へお手渡しするテイクアウトステーションの運営を行っています。 【業務概要】 ー入社直後 ・日替わり家庭料理の仕込み・調理 ・盛り付け・衛生管理 ・チームでの分業調理 ー慣れてきたら ・味のチェック補助 ・新人メンバーのフォロー ・調理フロー改善の提案 下記のような順で成長できるようフォローしていきます。 調理メンバー ↓ サブリーダー（育成・仕込み管理） ↓ リーダー（現場運営・品質管理） 【マチルダのこだわり】 私たちは、毎日の夜ごはんを “子どもたちへのコンテンツ” として考えています。 「今日のごはん、なにかな？」とワクワクしながらふたを開けたとき、「わぁ、おいしそう！」と笑顔がこぼれる——そんな瞬間をつくるのが、キッチンチームのしごとです。 【業務の魅力】 安全で、安心できて、ちゃんとおいしい。その当たり前を毎日積み重ねながら、一品一品の味を決め、仕込みや調理、盛り付けまでをチームでつくりあげることができます。効率だけでなく、見た目や香り、温かみも大切にする現場です。 【入社後のフォロー体制】 入社後はまず、当社の理念や調理オペレーションの全体像について学んでいただきます。その後はOJT形式で、ベテランの料理長や先輩リーダーが丁寧にサポートしますので、ご安心ください。未経験のメンバーもベテランも、みんなで「おいしいご飯」を届けることに力を注いでいる、一体感のある職場です。 【1日の流れ（例）】 09:00 出社、業務内容の確認 09:30 当日調理開始、味の最終チェック 12:00 休憩 13:00 調理再開、翌日仕込み 15:00 盛り付けチームと進捗確認 17:00 片付け、清掃、翌日の準備 18:00 退勤 ※上記は一例です。日々の献立や食数によって業務内容は変動します。 ================ 株式会社マチルダ 企業ホームページは以下の通りです。ぜひご覧いただければと思います！ https://matilda.kitchen/about