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BAKERY&CAFE GAUDI イオンモール橿原店

仕事内容

仕事内容 ＼＼ メディアでも話題の人気ベーカリー ／／ ＜経験者募集＞キャリアUPが目指せる★ イオンモール橿原店、ウェストビレッジ内に 2025年3月1日にリニューアルオープンした 人気のベーカリー＆カフェ！！ 日本一を決めるグランプリで何度も金賞を 受賞している自慢のカレーパンをはじめ、 ベーグルや生ドーナツ、サンドイッチなど 100種類以上のメニューがズラリ♪ OPEN以来、予想以上の反響をいただき、 おかげさまで、新スタッフの増員が決定！ 話題の人気店で活躍してみませんか？ 〇――――＜ 仕事内容 ＞――――〇 店長としてのマネジメント業務と、 製パン業務全般をお任せします。 オールスクラッチで一から作り、 石窯で焼き上げ販売します。 マネジメント作業 ＊シフト管理 ＊売り上げ管理 ＊在庫管理 ＊発注業務 ＊人材育成 製パン作業 ＊原料準備～捏ね～発酵～成形～焼成 ＊新メニュー、季節メニューの企画開発 ＊原料の発注・管理 ＊新人スタッフの育成 など ⏩現在メニューは約130種類、さらに 「こんなパンを手がけてみたい」が叶う 環境で、メニュー開発にも挑戦可能◎ 設備投資にも力を入れており、働きやすく 効率的な職場づくりを進めています。 気さくで話しやすく先輩が、 パンづくりのコツを一つひとつ 分かりやすく教えていきます。 〇――――――――――――――――〇 ＼ オールスクラッチの本格パン ／ 働きやすい設備と空間のなか、 パン職人がお店で焼き上げることが 当店のスタイル。店舗で一つひとつ、 粉から手づくりですから、本格的に製パンを 学びたい方にはまたとない環境です。 ＼ アイデアを活かして成長できる ／ スタッフの工夫やアイデアをどんどん採用♪ 「あの店の、あのパンを作ってみたい」 「季節に合わせたこんなメニューはどうか」 など前向きなアイデアを実現しながら、 みんなでお店づくりを進めています。 〇――――――――――――――――〇 ⏩今後さらに店舗展開を予定 ベーカリー部門は出張所を含め6店舗、 カフェ部門も5店舗を運営中。 おかげさまで業績好調につき、 さらに新店舗を計画的にオープン させていきたいと考えています。 ですから、リーダーや店長などのポストも増加♪ 新店舗の立ち上げに関わるチャンスもありますよ◎