• 正社員

株式会社gochi　ごち下北沢店

仕事内容

仕事内容 ｡･｡＊.☆｡･｡＊.☆｡･｡＊.☆｡･｡＊.☆｡･｡＊.｡ 人気のお魚メインの和食居酒屋【gochi】 正社員募集✨ 旬のお魚を豊洲から仕入れ、鶏肉は長崎県の養鶏場から直送、 日本酒は酒蔵さんとの繋がりがあるお酒を大切に提供しています。 ✅ 週休二日制で無理なく働ける ✅ 残業なし（終電まで◎） ｡･｡＊.☆｡･｡＊.☆｡･｡＊.☆｡･｡＊.☆｡･｡＊.｡ 落ち着いた雰囲気の隠れ家的な居酒屋。 チェーン店のような回転重視の営業ではなく、一組一組のお客様と丁寧に向き合うお店です。 地元の常連様や、大人のお客様が中心。 「静かにゆっくり食事を楽しみたい」 そんな方が多く来店されます。 食材やお酒はすべて長崎から直送。 ここでしか味わえない料理と日本酒を扱っています。 正社員として、店舗運営に関わる業務全般をお任せします。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【仕事内容】 ・お客様のご案内、オーダー対応 ・料理、ドリンクの提供 ・簡単なドリンク作り ・仕込み、盛り付け ・調理業務全般 ・在庫管理、発注業務 ・店舗運営サポート など 少人数のお店だからこそ、 一人ひとりの工夫や気配りが そのままお店の雰囲気に反映されます。 「どうしたらもっと喜んでもらえるか」 を考えながら働ける環境です。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ■この仕事の面白さ ￣￣ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ チェーン店で“作業”をこなすのではなく、 自分の工夫や気配りが、そのままお店の空気になる。 常連様に名前を覚えていただき、 「今日も来たよ」と言ってもらえる。 日本酒の知識が増え、 料理の理解が深まり、 接客の質も上がっていく。 飲食を“仕事”としてだけでなく、 “技術”として身につけていける環境です。 そんな働き方ができます。 ■この先、身につくこと ￣￣ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・一流の接客スキル ・日本酒・食材の専門知識 ・店舗運営の実務経験 ・スタッフ育成のマネジメント力 ・数字を意識した売上管理の感覚 少人数のお店だからこそ、 「やってみたい」が実現しやすい環境です。 ■お店の特徴 ￣￣ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ● 長崎直送の食材と日本酒 産地とつながりのある仕入れ。 酒蔵との試飲会や見学の機会もあります。 ● 常連様中心の落ち着いた客層 大人のお客様が多く、 静かに食事を楽しむ方が中心です。 無理な回転営業は行いません。 ● 少人数で運営する個人店 一人ひとりの役割が明確。 「ただのスタッフ」ではなく、 お店づくりの一員として関われます。 ● チェーン店にはない裁量 メニュー提案、イベント企画、 接客スタイルの工夫など、 アイデアを活かせる環境です。 ● 残業なし・週休二日制 飲食業界では珍しく、 メリハリをつけて働けます。