• アルバイト・パート

ダルマット 西麻布本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：イタリアンシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ ⭐時給1500円以上！＜月収24万円可能＞ ⭐週5日勤務可能な方！ ※曜日応相談 ⭐まかないあり※フルタイムは1日2食！ ⭐月曜定休 ⭐終電考慮 ⭐研修充実 ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 【仕事内容】 ●仕入れ・仕込み ●各セクションでの調理 ●食材管理 ●メニュー開発 など これまでの調理経験を活かしつつ ダルマットならではの調理や 考え方にも触れられる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨得意分野を活かしてスタート！✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ これまでの経験やスキルに応じて 得意なポジションから 力を発揮していただけます。 例えば ●前菜の経験を活かして前菜を担当 ●火入れの経験を活かしてメインを調理 ●デザートの知識を活かして パティシエ業務を担当 得意なことを活かしながら 少しずつ担当できる料理の幅を 広げていけます。 「経験を活かして働きたい」 「本格イタリアンに挑戦したい」 「もっと調理の幅を広げたい」 そんな方にもピッタリです！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ 経験を活かしながら、さらに学べる！✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ これまでの経験を尊重しながら お店の調理方法や考え方を 一つひとつ共有していきます。 例えば トマトの湯むきやオーブン調理、 エビの火入れなども 温度設定の理由や工程の意味まで しっかりお伝えします。 ただ作り方を覚えるのではなく 「なぜそうするのか」まで理解しながら 新しい知識や技術を吸収できます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨アイデアがメニューになることも！✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 自分で考えた料理を メニューとして提供できる チャンスもあります。 まずはまかないとして試作し 料理長からフィードバック。 ブラッシュアップしてOKが出れば 実際にお客様へ提供する メニューになることもあります！ 料理が好きな方や 新しいことに挑戦してみたい方にも 面白さを感じてもらえる仕事です。 ――― ⋆⋅☆⋅⋆ ―――― ⋆⋅☆⋅⋆ ――― ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ダルマット 西麻布本店とは？✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 街の喧騒から少し離れた落ち着いた空間で 旬の食材を使った「おまかせコース」を提供する イタリアンレストランです。 全国の契約農家や市場から厳選した食材を使用し その日ならではの一皿をご用意。 料理との相性を考えたイタリアワインも 100種類以上取り揃えています。 料理・ワイン・空間・サービスを通して 心地よいひとときをお届けしています。 【店舗HP】 https://dal-matto.com/