• 正社員

Focacceria BANCA(フォカッチェリア バンカ)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人、その他店長/支配人 ■ この仕事のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 2027年3月OPENのオープニング募集 ✅ 店長・マネージャー経験を活かせる ✅ 採用・研修・オペレーションづくりから参加 ✅ 売上・原価・人件費まで店舗全体をマネジメント ✅ レストラン＋物販、両方の運営に携われる ✅ 将来は複数店舗・ブランド運営にも挑戦可能 ■ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 「これまでの店長経験を活かして、 次は新しいお店をつくる側に回りたい」 そんな方にお任せしたいポジションです。 2027年3月、玉川高島屋S・Cにオープンする 「Focacceria BANCA」で、 店長・レストランマネージャーとして 店舗運営全般をお任せします。 今回はオープニング募集のため、 日々の店舗運営だけでなく、 スタッフの採用・研修や サービス基準・オペレーションづくりなど、 開業準備の段階から携われます。 【具体的には】 ・店舗全体の運営、サービス品質管理 ・ホール、物販のオペレーション管理 ・スタッフのシフト、勤怠管理 ・スタッフの指導、育成 ・売上、原価、人件費などの数値管理 ・売上目標の設定、進捗管理 ・在庫、発注管理 ・お客様対応、トラブル対応 ・キッチン、パティシエ、本部との連携 ・玉川高島屋S・C運営部門との連携 ・スタッフの採用、研修 ・開業準備、店舗オペレーションづくり 店舗全体を見ながら、 スタッフが力を発揮できる環境と お客様に心地よく過ごしていただける サービスをつくっていく仕事です。 ■ 新店だから、運営の仕組みから関われる ━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回の募集では、 2027年3月のOPENに向けて 店舗づくりの段階から参加できます。 スタッフの採用や研修、 サービス基準、 日々のオペレーションなど、 店舗運営の土台をつくるところから携われます。 これまで培ってきた 店長・マネージャーとしての経験を活かしながら、 店舗運営から店舗づくりへ、 仕事の幅を広げられるポジションです。 ■ Focacceria BANCAについて ━━━━━━━━━━━━━━━━ テーマは、 フォカッチャとソースを楽しむ イタリアの食文化「スカルペッタ」。 主役は、店内で焼き上げるフォカッチャです。 料理を楽しむレストランだけでなく、 フォカッチャやサンドイッチなどの テイクアウト商品も展開します。 本格的だけれど堅苦しくない。 カジュアルだけれど、きちんと上質。 料理・パン・空間・サービスを通して、 日常の中で気軽に楽しめる “本物のイタリア時間”を届けるお店です。 ■ キャリアアップ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 経験や実績、本人の希望に応じて、 複数店舗のマネジメントや ブランド運営など、 さらに仕事の幅を広げていくことも可能です。 新店舗の立ち上げや、 当社が運営する他ブランドで 活躍する機会もあります。 これまでの店舗運営経験を活かしながら、 より広い視点で店舗やブランドを 動かすキャリアを目指せます。 ■ 会社について ━━━━━━━━━━━━━━━━ 株式会社イートクリエーターは、 創業から7年間で35店舗を展開。 カフェ・レストラン・パティスリーなど、 多様な業態を企画・運営しています。 スタッフのアイデアや挑戦を大切にし、 現場のメンバーと一緒に ブランドを育てていく会社です。