• 正社員

SAISON bakery&coffee

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業、ソムリエ/バーテンダー、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 洋食の経験を、朝型キッチンで活かす。 夜営業なしで、腕を磨き続けられる。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ まずは社員としてSAISONのキッチンに入り、店の料理と仲間を知るところから。 洋食で3年以上積んだ経験を活かし、まずは一皿の完成度を高めるところから。希望があれば副料理長・料理長へのステップアップも目指せます。 完全週休2日・実働10時間で月給32万〜40万円。 朝から夕方中心の勤務で、遅くとも20時には帰れます。 実際に、フレンチ出身の40代・2児のパパも活躍中です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お店について ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【SAISON bakery&coffee】 五反田駅から徒歩圏内、喧騒を少し離れた川沿いにあるベーカリーカフェです。2023年にオープンし、パンも焼き菓子も店で一から作る「オールスクラッチ」にこだわっています。 人気はアボカドとポーチドエッグのトースト、タルティーヌ、オムレツ、季節のタルト。オープンキッチンの22席の店内は、「海外のホテルで朝食をとっているよう」と紹介されることもあり、五反田の人気カフェのひとつです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ タルティーヌやオムレツ、エッグ料理、サラダなど、朝食・ブランチの料理の仕込みから仕上げまで。パンは専門のベーカーが担当するので、料理人は一皿の完成度に集中できます。オープンキッチンなので、お客様の反応を目の前で感じながら作れます。 慣れてきたら、季節メニューの提案や仕込みの段取りづくりにも関わっていただきます。希望に応じて、原価・発注の管理や後輩の育成、料理長へのステップアップも目指せます。 ＼具体的なお仕事内容／ ✅ 朝食・ブランチ料理の仕込み・調理・盛り付け ✅ 季節メニュー・新商品の企画・開発 ✅ 食材の選定・原価管理・発注 ✅ キッチンの衛生管理・オペレーション改善 ✅ 希望に応じて後輩の育成・料理長へのステップアップ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 給与・キャリア ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 給与は経験とスキルに応じて決めます。昇給は年1回＋昇格時、賞与は9月・3月の年2回。運営するプロダクトオブタイムの洋食事業部にはホテル等で経験を積んだシェフも多く、イタリアンやスパニッシュなど他業態へのステップアップや、将来の独立を目指す方も歓迎します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 働き方・待遇 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【勤務スタイル】 完全週休2日・実働10h 6:00〜20:00の間でシフト制（営業は7:00〜19:00、夜営業なし） 【待遇・福利厚生】 ・季節休暇：夏（7〜9月）・冬（1〜3月）に各5連休（取得率100％） ・昇給：年1回および昇格時 ・賞与：9月・3月の年2回 ・社員割引：全店舗15％OFF ・各種社会保険完備／交通費支給（月3万円まで） ・まかないあり／引越し代補助（規定あり） ・新店舗オープン時“テストラン”無料参加／健康診断 ・社員旅行、部活動、食事会補助、お誕生日ギフト ・独立希望者歓迎 【学びの場】※希望者のみ ・ビバレッジセミナー＆ツアー（酒蔵・ワイナリー・醸造所見学） ・料理コンペ（洋食事業部）／料理講習会 ・サービス勉強会／国内外視察 ・資格取得支援（ソムリエ・SAKEディプロマ・ビアテイスター等） （運営会社：株式会社プロダクトオブタイム） 「自分たちが日常的に利用したいと思えるお店」を軸に、東京・仙台を中心に飲食店を展開しています。 入社日は、即入社〜現職退職後などご相談に応じます。 たくさんのご応募をお待ちしています！