【学生応援★リュウジ飯】 第39回　シンプル＆奥深い味わいに感動！「かつお焼き飯」

どうも！リュウジです！

今回は、具材は卵と長ネギだけ！　なのに香りと味わいが絶品な、シンプルながら奥深い「焼き飯」レシピをご紹介します。

調味料としてかつお節を使うのが旨さのポイント。少ない材料で作れるので、時間がない日のランチやテレワーク飯、深夜のお供にもぴったりです。

それでは、さっそく行ってみましょう！

「かつお焼き飯」

【作り方】
1．フライパンに油をひいて中火で温め、溶き卵を入れたら、すかさずご飯も加えて炒め合わせる。

※油は多めにひくのが、焼き飯をパラッと仕上げるコツ！

2．★を加えて調味し、かつおの香りが立ったら長ネギを加える。

※長ネギはあと入れで香りと食感を生かします！

3．仕上げに☆を加え、器に盛る。かつお節と紅しょうがを添えて完成！

 
【まとめ】
卵とネギだけの焼き飯がこんなに旨かったのか、と感動すること間違いなしですよ。

ぜひ試してみてくださいね。

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。
Twitterアカウント:@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部