【学生応援★リュウジ飯】 第44回　相性抜群の旨辛味がクセになる「納豆キムチチャーハン」

どうも！リュウジです！

納豆とキムチは相性抜群の黄金コンビ。間違いない旨辛の1品をご紹介します。
どちらも手に入りやすく、常備しておきやすいので挑戦しやすい１品です！

それではさっそく、行ってみましょう！

「納豆キムチチャーハン」

【作り方】
1．ゴマ油で刻んだキムチを炒め、さらに納豆を入れ炒める。

※最初にキムチを炒めることで酸味をまろやかにします。

2．溶き卵を入れスクランブル状にし、温かいご飯を加えます。

※卵を先に入れ、ご飯に卵をまとわせることでパラパラに仕上がります。

3．★を入れ、炒めて完成！お好みでラー油。

 
【まとめ】
ゴマ油で炒めることでキムチの酸味も和らぐので、発酵がすすんでしまったキムチの使い道に困ったときに使えるライフハックでもあります。
ぜひ作ってみてください！

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。
Twitterアカウント:@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部