【学生応援★リュウジ飯】 第47回　そろそろ温かい汁物を。食べごたえ満足「きのこ豚汁」

どうも！リュウジです！

夏も終わり、少し肌寒くなってきましたね。
そろそろ温まる汁物が恋しくなってきたんじゃないでしょうか？
ということで、今日は旬のきのこを使ったアレンジ豚汁レシピをご紹介します。

それではさっそく、行ってみましょう！

「きのこ豚汁」

【作り方】
1．ゴマ油で豚バラ肉を炒める。

※豚バラ肉をゴマ油で炒めることで良質な豚の脂を引き出します。

2．きのこを加え、さらに炒める。

※しんなりしてかさが減ってきたらOK。

3．★を入れ沸かし、☆とおろし生姜、長ネギを入れ混ぜ完成。お好みで七味。

※長ネギはシャキシャキした食感を残すため、最後に加えます。

 
【まとめ】
豚バラときのこで食べごたえも栄養も100点満点です！
お好きなきのこを加えて色々アレンジしてもおいしいですよ！
すりおろした生姜を加えることで後味がさっぱりし、身体もポカポカ温まります。
ぜひ作ってみてください！

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。

Twitterアカウント：@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部