【スタバレシピ】コーヒースペシャリストが考案・実演！ 水に溶けるお手軽コーヒー・ヴィアを使ったアレンジレシピ
自宅で手軽に美味しいコーヒーが作れる『スターバックス ヴィア コーヒーエッセンス アイスコーヒー』。
今回、『スターバックス ヴィア コーヒーエッセンス アイスコーヒー』を使って、スターバックスコーヒージャパンのコーヒースペシャリスト、松田さんがドリンク制作を実演。基本の作り方と、初級、中級、上級と難易度別にアレンジドリンクレシピをご紹介いたします。
ヴィアアレンジで美味しいコーヒードリンクを作ろう！
●基本のアイスコーヒー
お水に溶けるタイプの『スターバックス ヴィア コーヒーエッセンス アイスコーヒー』。180ccにスティック1本。作り方は本当に簡単。グラスにお水を入れて、粉をいれて、かきまぜて終了。お好みで氷をいれてアイスコーヒーが完成します。サクッとつくれる忙しいときに大助かりのコーヒー。
【初級編】カフェのようなカフェオレ
今度はヴィアを作って、スターバックスラテのようなカフェオレを作ってみます。
①グラスに牛乳150ccと氷をいれておきます。あらかじめ、氷を入れておくのがポイント。
②『スターバックス ヴィア コーヒーエッセンス アイスコーヒー』1本をお湯30mlであらかじめ溶いておきます。
③注いだ牛乳の上からゆっくり2を注ぎます。
完成！ グラデーションが綺麗。カフェで提供されるようなドリンクに仕上がります。
ワンポイントメモ：「氷の上から当てるように、ゆっくりそっと優しくコーヒーを注ぎ入れるのがコツ
【中級編】お店のようなキャラメルマキアート
①グラスに、バニラシロップ小さじ1と冷たいミルクを注ぎ、氷をたっぷり入れます。甘さはお好みで増やしてもOK!
②ヴィアを大さじ2のお湯で溶かし、カフェオレ同様、準備したミルクの上から静かに2を注ぎます。
③上からキャラメルソースを格子状にかけます。
完成！ キャラメルの風味とコクが楽しめるドリンクは、甘いものが好きな人にぴったり。
ワンポイントメモ：「カフェオレ同様、氷の上からゆっくりコーヒーを注ぎいれて。一気にいれると混ざってしまいます」
【上級編】コーヒースペシャリスト発案・オリジナルチョコレートドリンク
最後はコーヒースペシャリスト、松田さんにチョコレートドリンクのレシピを考案していただきました。
・チョコレートシロップ 15cc
・ミルク 約190cc～200cc
・あらかじめ濃いめに溶かしたコーヒー 30cc
・ホイップクリーム 適量
・チョコレートソース 適量
・アーモンドスライス 適量
①まずはチョコレートシロップをグラスに入れます。
②ミルクと氷を1の上に入れます。
③溶かしたヴィアをそっと注ぎいれます。
④ホイップクリームとチョコレートソース、そしてアーモンドスライスを飾りつけ完成。
チョコレート好きの方にオススメのドリンク。トッピングするだけで、見た目も華やかに仕上がります。
ワンポイントメモ：「ギュッと濃縮して作っているタイプのコーヒーなので、風味もしっかり感じやすくなっています。今回、トッピングにアーモンドスライスを使用しましたが、チョコレートとナッツ類は相性がいいので、ほかの種類のナッツをトッピングしても美味しいですよ」
おまけ
……とはいっても、手っ取り早くキャラメルマキアートやモカが飲みたい！ というズボラ女子は、牛乳にそのまま溶かすだけでキャラメルマキアートになる『スターバックス ヴィア フレーバーコーヒー キャラメル』や溶かすだけでカフェモカになる『スターバックス ヴィア フレーバーコーヒー モカ』も売っているので、お好みに合わせて使ってみても◎。
この夏休みは、友達とお家カフェで、ドリンク片手にのんびり過ごしてみては。
●スターバックスコーヒー アレンジレシピ
http://www.starbucks.co.jp/coffee/recipe/
スターバックス コーヒー ジャパン においてブラックエプロンバリスタの指導のほか、パートナー（従業員）のコーヒーに関する知識向上のための教育やスターバックスのコーヒーの魅力や奥深さを広めるため社内外でのコーヒーの啓発活動を行っている。よりお客様のコーヒーライフを充実したものにするために家庭で楽しめるアレンジコーヒーのレシピ提案も行う。コーヒーの知識や風味を見極める能力に秀で、日本には現在3名在籍。
※この記事はタウンワークマガジンとガジェット通信で共同制作しました。
文：erini 企画：ガジェット通信
※文中の社名・所属等は、取材時または更新時のものです。