• 正社員

Truffle BAKERY各店

仕事内容

仕事内容 スクラッチベーカリーのパン職人として 数々の魅力的なパンの製造をお任せします。 ◆生地の仕込み ◆面台・成形 ◆焼成 ◆仕上げ作業（トッピング等） ◆店舗・厨房の清掃 など 生地に合わせた自身の技術UPだけでなく 経験によっては新商品の工程管理や 品質管理など、製造業務以外にも どんどん携われる環境です。 「素材にも製法にも妥協したくない」 「お客様を笑顔にするパンをつくりたい」 その想いをぜひ当社で発揮してください！ ┈┈┈┈┈┈┈ ✅夜勤のみの固定シフト ┈┈┈┈┈┈┈ 勤務は夜勤シフトのみ。給与水準も高く、 安定収入を実現できます。 通勤ラッシュに悩まされないほか、 日中の時間も有効活用できます。 また、固定残業制度を撤廃するなど、 働く環境の改善にも積極的に 取り組んでいます。 ┈┈┈┈┈┈┈ ✅パンづくりへのこだわり ┈┈┈┈┈┈┈ 私たちが大切にしているのは、 「お客様を常に驚かせ、感動を届けたい」 という想い。 近年では 新生地使用による既存商品の 改良や、今までに食べた事のない新食感の パン作りなど、お客様の未来の需要を 先取りした商品開発に繋げています。 パン職人が自分の技術を最大限に発揮し それが、お客様の新しい価値(文化)として 浸透していく。 そんな未来をTruffleBAKERYは 目指しています。 ┈┈┈┈┈┈┈ ✅入社後のキャリアアップイメージ ┈┈┈┈┈┈┈ 【STEP 1】入社〜3か月 TruffleBAKERYの製法・ 品質基準を習得 ▼ 【STEP 2】3〜6か月 後輩アルバイトへの指導担当 ▼ 【STEP 3】6か月〜2年 リーダーとしてシフト・工程管理を担当 ▼ 【STEP 4】2年以降 サブマネージャーとして複数店舗の 管理補佐や経営にも関わる ※個人の成長ペースに合わせて 柔軟にサポート！1年でサブマネージャーに キャリアアップした実績もあり ┈┈┈┈┈┈┈ ✅先輩スタッフの声 ┈┈┈┈┈┈┈ ■パン職人・入社1年目・Nさん 前職ではベイクオフ製法だったので、 生地を粉からつくる工程には 携わっていませんでした。 TruffleBAKERYでは オールスクラッチ製法なので、 全部の工程に関われるのが とても面白いです！ ■パン職人・入社2年目・Tさん 珍しい食材や新しい生地を使った 特別なパンばかりのため、 毎日新しい発見があり飽きずに働けます！ シフトが選べたので夜勤専属にしましたが 給与もアップしたので良かったです！