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Boucherie Gokita Tokyo

仕事内容

仕事内容 ＊――――――――――――――＊ 第2期オープニングスタッフ募集 フランス郷土料理 × ワイン × デリ ＊――――――――――――――＊ 2025年7月、下北沢にオープンした フレンチビストロで、 キッチン・調理スタッフを募集します。 ＼ この仕事の魅力 ／ ✅ 本場仕込みのフランス料理を学べる ✅ シャルキュトリーやデリの知識も身につく ✅ 実務未経験から挑戦OK ✅ メニュー考案やお店づくりにも参加できる 【お仕事内容】 フランス郷土料理の前菜を中心に、 調理や仕込みをお任せします。 ✧ 食材の仕込み ✧ 前菜や一品料理の調理 ✧ 盛り付け ✧ デリカテッセンの調理 ✧ シャルキュトリーの調理補助 ✧ 在庫管理、キッチン内の清掃 など まずは経験に合わせて、 できる業務からスタートします。 飲食店での調理経験者はもちろん、 調理師学校を卒業した方や、 アルバイトでキッチン経験がある方も歓迎です。 ✧━━━━━━━━━━━━━━✧ アイデアを形にできるお店 ✧━━━━━━━━━━━━━━✧ 慣れてきたら、 新メニューや盛り付けの提案にも 携わっていただきます。 「こんな料理があったら面白そう」 「この食材をこんな形で届けたい」 そんなアイデアを持ち寄り、 チームで新しい一皿を生み出していきます。 次はどんな一皿が生まれるのか。 そんなワクワクを仲間と共有しながら、 お客様の心に残る料理をつくりませんか？ ✧━━━━━━━━━━━━━━✧ 第一線で活躍するシェフから学べる ✧━━━━━━━━━━━━━━✧ オーナーシェフは、 国内のフレンチレストランで経験を積んだ後、 25歳でフランスへ渡航。 南フランスやブルゴーニュの 星付きレストランなどで研鑽を積み、 帰国後もスーシェフやシェフとして 腕を磨いてきました。 フランス料理の技術だけでなく、 炭火・薪火を使った火入れや、 料理を引き立てるソース、 ワインの知識まで間近で学べる環境です。 「もっと料理を深く知りたい」 「プロの技術を吸収したい」 そんな方にとって、 毎日が新しい発見につながります！ 【勤務時間】 11:00～22:00の間でシフト制 ※2交代制