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Truffle BAKERY各店

仕事内容

仕事内容 ━━━━━━━━━ 目指すは世界一 「新しい食卓」を創造する 唯一無二のベーカリー ━━━━━━━━━ 「白トリュフ塩パン」をはじめ、 個性的な商品で全国展開中の 『TruffleBAKERY』 新技術や新生地を次々と導入し、 お客様の「食べたい」を叶えるため 常にアップデートを繰り返す現場。 スピード感を持って成長し、 自らの手でブランドを創り上げる。 そんな熱狂を共に楽しめる 仲間を探しています。 また、日頃の業務に代わり映えがなく 新しいことに挑戦したい そんな方にもうってつけの環境です。 ━━━━━━━━━ 仕事内容： 製造の「リード」と「現場づくり」 ━━━━━━━━━ ヨーロッパの高級食材をふんだんに使った パンの製造をリードしていただきます。 【具体的にお任せすること】 ■製造全般： 仕込み、成形、焼成、新技術の習得 ■管理業務： 製造計画の立案、品質管理、 工程の組み立て ■チーム運営： シフト管理、スタッフ育成、 活気ある雰囲気づくり 新商品の導入や工程の見直しなど、 正直「大変なこと」はたくさんあります。 しかし、その試行錯誤こそがプロの証。 技術向上はもちろん、経営的な 改善成果に対しても「歩合給」で しっかりとお応えします。 雰囲気作りもお願いします！ ━━━━━━━━━ 理想の現場を、共に創り上げる。 「技術」と「経営」の両面を評価。 ━━━━━━━━━ 既存のやり方に縛られず、工程を設計し、 生産性を高める。私たちは、単にパンを 作るだけでなく、「磨き上げた技術を、 最高の効率で形にする。職人の価値を 最大化する現場づくり」に挑戦しています。 世界のベーカリーがうらやむような、 そんな職場を一緒に作り上げませんか？ そのためには、技術向上への 妥協なき追求はもちろん、経営的な 改善成果に対しても「歩合給」で しっかりとお応えします。 「作り手として一流になりたい」 「管理者として、組織を動かす プロになりたい」 どちらの想いも、TruffleBAKERYは 全力で後押しします。マネジメント経験が 浅い方も、まずはリーダー候補として、 改善の第一歩から一緒に 踏み出していきましょう。 【評価基準例】 ■品質の担保： 妥協のない技術向上と製品の安定提供 ■工程管理： 人件費・ロス削減、および「働き方」の改善