• 正社員

SHOGUN BURGER cafe & bakery 駒沢公園

仕事内容

仕事内容 ⭐オープニングスタッフ募集！⭐ 話題のSHOGUN BURGERが駒沢公園に新規オープン！ SHOGUN BURGERの“核”をつくる仕事。 SHOGUN BURGERのバンズは、日本一に輝いた実績を持つハンバーガーの味を支える存在。 和牛ハンバーガーを代表するブランドの中核プロダクトです。 そのバンズ製造・開発に、現場の中心メンバーとして携わっていただきます。 あわせて、併設予定のバーガー＆ベーカリーカフェで提供する 食パンを中心としたパン製造もお任せします。 大量生産ではなく、 「毎日同じ品質を、確実につくること」を何より大切にする製造現場です。 ⏩仕事内容 ・バンズの仕込み〜焼成 ・パンおよびその他のパン類の製造 ・製造工程の管理、再現性の維持 ・品質管理、現場整理・衛生管理 ⏩アピールポイント 派手な演出よりも、 「今日も、昨日と同じおいしさ」を出し続けること。 ・ 手順を守る ・工程を崩さない ・クオリティを積み重ねる そんな職人気質を、きちんと評価する環境です。 「パン職人として、落ち着いた環境で技術を活かしたい」 「現場の一員として、ものづくりに向き合い続けたい」 その想いを、無理なく続けられる現場です。 ⏩SHOGUN BURGERとは 「世界一の和牛バーガーチェーンを創る」 この言葉を、掲げるだけの夢で終わらせません。 新宿・渋谷・麻布台ヒルズ・京都など全国展開を進めながら、 アジア・ヨーロッパ・中東への海外挑戦も本格的に取り組んでいきます。 和牛100％のバーガーを通して、 日本の“食文化”を世界に誇れるものにする。 私たちは、そんな“本気の挑戦者”たちの集団を作り上げます。 ⏩新しいベーカリーへの取り組み ～食パンを軸にした、新たな挑戦～ 今回、食パンを主軸とし、その他のパンも展開するベーカリー事業を本格始動します。 ゼロからの実験的な立ち上げではなく、日々の製造を安定させ、品質を積み上げていくことを重視。 バンズで培ってきた再現性・工程管理・品質基準を活かしながら、「毎日変わらないおいしさ」をベーカリー商品でも実現していきます。 既存商品の製造だけでなく、新しいパン・商品の開発にも挑戦できる環境です。 立ち上げフェーズだからこそ、現場で手を動かしながら、製造の軸を一緒につくる経験ができます。