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ペニーレイン　柏の葉店

仕事内容

仕事内容 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 未経験からパン職人へ ペニーレインで“一生モノ”の技術を ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ ✅1960年代の英国ロックが響く工房。充実した設備とオーブンで人気のパンを焼く ✅仕込・分割・成形・焼成まで、段階的にマスターできる環境 º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º 【お仕事について】 千葉・柏の葉T-SITE内、美しい水辺の景色が広がる「ペニーレイン 柏の葉店」。 ここで、看板商品のブルーベリーブレッドをはじめ、多種多様なパンを生地から作り上げる製造スタッフを募集します。 「パン作りは初めて」という方も、まずは補助的な作業からスタート。 柏の葉店では、製造工程を5つのステップに分けており、あなたのペースに合わせて着実にプロの技術を伝授します。 ＜ステップアップの5段階＞ ●サンドイッチ・バーガー調理 柏の葉店自慢の本格バーガーやサンドイッチの調理から。具材の合わせ方を学びます。 ●デコレーション 焼き上がったパンの仕上げ。見た目の美しさを追求します。 ●仕込み（生地作り） 粉の配合から温度管理まで。パンの「命」を作る最重要工程です。 ●分割・成形 生地の重さを量り、形を整える工程。職人の「指先の感覚」を養います。 ●焼成（焼き場） 最新鋭の石床オーブンを操り、最高の焼き色を付けるキッチンの花形ポジション。 半年で1ポジション、2〜3年で全工程を網羅できるよう、チーム全員であなたを育てます！ º‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧º ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 「パンが好き」その気持ちが才能です ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 私たちが大切にしているのは、技術よりも「自分が作ったもので、誰かを笑顔にしたい」という素直な気持ち。 「SNSで『美味しい』というコメントを見て、ガッツポーズをした」 「自分が焼いたパンをお客様がトレイに乗せてくれた時、本当に嬉しかった」 そんなスタッフの喜びが、柏の葉店の活気を作っています。