• 正社員

株式会社利久

仕事内容

牛たん炭焼を広めた『利久』が手がける焼肉業態で精肉スタッフ募集。肉のカットひとつ、アイデアひとつが、お店のスタンダードになる。月8～9日休み、連休取得も可能！ 精肉スタッフ／株式会社利久／船橋市 千葉県船橋市浜町2－1－1 北館3階 正社員 業務内容 千葉県船橋市で運営する「焼肉利久」で、肉の価値を最大限に引き出す「精肉スタッフ」を募集します！ ■全国90店舗以上展開する『利久』の新挑戦 仙台名物の牛たん炭焼専門店として、全国的に展開を拡げる当社。その安定した基盤とノウハウを注ぎ込み、関東では初となる焼肉業態を展開。あなたには“肉のプロフェッショナル”としてご活躍いただきます。 ■具体的な仕事内容 店内で精肉加工業務全般をお任せします。 肉の仕込み： ブロックで仕入れた和牛を中心に、丁寧に掃除（スジ引き・脂の整形）をしながら、ロース、カルビといった各部位へと切り分けていきます。手切りならではの技術で、肉の旨味を最大限に引き出してください。 盛り付け： お客様からのオーダーにあわせて、カットした肉を美しく盛り付けます。 状況に応じてビビンバやクッパ、冷麺といったサイドメニューの調理をお願いすることもあります。 ■この仕事の面白さ マニュアルに縛られることはありません。これから成長していくお店だからこそ、肉のカット方法からメニュー構成まで、あなたのアイデアを形にできる面白さがあります。自分の仕事が、お客様の「美味しい！」という感動に直結し、お店の評判を創っていく。そんな手応えとやりがいを、日々感じられるポジションです。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 精肉スタッフ／株式会社利久／船橋市 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食店経営