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俺のフレンチ　グランメゾンTOKYO

仕事内容

仕事内容 ✅時給1500円・深夜は1875円 ✅週2日・1日4時間から勤務OK ✅大手町駅から徒歩3分の店舗 ✅無料まかない・従業員割引あり ✅グランドピアノの生演奏が流れる店内 ▼仕事内容の概要 「俺のフレンチ グランメゾンTOKYO」で、お客様のご案内、注文受付、料理やドリンクの提供、テーブルの片付け、会計を担当します。 コース料理の進み具合を見ながら、キッチンやほかのホールスタッフと連絡を取り、料理を提供します。 ▼＜具体的には…＞ ・来店されたお客様をテーブルへご案内 ・注文内容の受付 ・コース料理やドリンクの提供 ・食器の片付け、テーブルの準備 ・会計、レジ対応 はじめは店内の配置や料理の運び方、テーブル番号などから覚えます。 担当するテーブルの状況を見ながら、次の料理を出すタイミングをキッチンへ伝えます。 ブランクがある方も、できる作業から順に担当します。 ――――――――――――――――― ⭐グランドピアノの生演奏が流れる店内 ――――――――――――――――― 店内ではグランドピアノの生演奏が行われ、音楽に合わせて料理やドリンクを提供します。 演奏中もお客様の食事の進み具合を見ながら、次の料理を運ぶタイミングをスタッフ同士で共有します。 芸能イベントやライブのリハーサルが行われることもあり、通常のレストラン営業とは異なる動きに入る場合があります。 料理、接客、音楽が同時に進む店内で、周囲を見ながらサービスを組み立てる仕事です。 ――――――――――――――――― ⭐コース料理に合わせたサービスを担当 ――――――――――――――――― お客様をご案内し、注文を受け、料理やドリンクを提供します。 コース料理のため、一皿ごとの説明や提供順、食器を下げるタイミングも接客の一部です。 ホテル、レストラン、カフェ、ブライダル、宴会場などで接客をしてきた方を対象とした募集です。 これまでの接客に加え、高級食材を使った料理の扱い方や、コースに合わせたテーブルサービスを覚えていきます。 ――――――――――――――――― ⭐名店経験のあるシェフやソムリエが在籍 ――――――――――――――――― 店舗には、サービスコンクールで優勝経験のあるソムリエや、名店で調理を担当してきたシェフが在籍しています。 営業中は、料理の特徴やドリンクの扱い方、テーブルでの立ち位置を実際の接客から学びます。 素材や調理方法を知ることで、お客様から料理について尋ねられた際の案内も具体的になります。 料理の説明やワインの知識など、担当する内容は仕事に慣れながら増やしていきます。 ――――――――――――――――― ⭐勤務日にはシェフのまかないを無料提供 ――――――――――――――――― 勤務日には、シェフが作るまかないを無料で食べられます。 メニューは日によって異なり、営業で扱う料理とは違う一皿が出ることもあります。 食費を抑えられるだけでなく、料理の味や素材の組み合わせを知る機会にもなります。 休憩時間にほかのスタッフと一緒に食事を取り、後半の勤務へ戻ります。