• 正社員

株式会社大善　豊洲営業所

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、その他販売/フロアスタッフ、その他（食品/飲料/たばこ） ✅創業400年の圧倒的基盤！ 豊洲市場の老舗マグロ専門仲卸で 一生モノのスキルを身につける仕事 活気あふれる豊洲市場内にて、 マグロの加工、店舗販売、市場内配送業務 などを積極的にお任せします。 未経験の方も大歓迎！最初は 「見て覚える」「簡単な作業を手伝う」 ことからスタートし、約半年ほどかけて 複数の先輩たちがチーム全体でじっくり 育てていきます。 マンツーマンでの指導ではないため、 多角的な視点で業務のサポートを受けられる 安心の環境です。 ✅具体的な業務内容 ■加工補助・包装作業 まずはパック詰めや箱詰めなどの 簡単な作業からスタート。 慣れてきたら包丁の持ち方や使い方も イチから伝授します。 長刃と呼ばれる専用包丁での 生鮮マグロのカットや、専用カッターを 用いたサク・切り落とし・たたき加工など、 一生モノの職人技術が身につきます。 ■仕入れ・目利きの補助 日々競り落とす平均30本のマグロや、 50トンもの冷凍マグロを保管する 倉庫にて、先輩の手伝いをしながら 品質や状態を確かめる目利きのスキルを 学んでいきます。 ■店舗販売・電話対応 対面でのお客さまとの接客や電話注文の 受付なども行います。 まずは明るく元気な挨拶ができれば 問題ありません。 寿司店・日本料理店・高級スーパーなどの バイヤー様などお取引先様も多様です。 ■市場内配送 台車や小型運搬車（ターレー）を使用して、 仕入先や市場内のお客様の元へ商品を 安全に届けます。 普通免許（AT限定可）をお持ちの方は ターレーの運転もすぐ慣れていただけます。 ✅おススメポイント ■未経験からでも安心の育成体制 慣れるまでの約半年間、経験豊富な複数の 先輩スタッフが丁寧にフォローします。 特別な資格や知識がなくても、 イチからプロを目指せる環境です。 ■11:00終業で自分の時間を満喫 早朝勤務ですが11:00には仕事が 終わるため、夕食を家族全員で囲んだり、 お子さんの習い事の送迎や週末の プライベートを存分に楽しめます。 ■美味しい食堂完備 豊洲市場内（5F）の共同食堂では、 1食550円のラーメンやカレー、 日替わり定食など種類豊富でお得に 楽しめます。 ✅1日の流れ（例） ■01:00 出勤・朝礼 市場内の冷凍倉庫からマグロの出庫、 加工準備 ■03:00 マグロの切り分け・サク加工・ パック詰め作業 ■05:00 競り落ちたマグロの運搬・受取補助 ■06:00 買い付けに来られたお客様への 店舗対面販売・接客 ■08:00 ターレーや台車を使った市場内の お客様への配送業務 ■10:00 翌日の仕込み準備、作業場・包丁の清掃、 後片付け ■11:00 退勤！午後は丸々自由時間です♪ ※繁忙期（年末や大型連休、3連休等）は 残業が発生する場合がありますが、 落ち着いている時期はゆっくり出勤や 早上がりなどで柔軟に調整しています。