• 正社員

株式会社ドレステーブル(TruffleBAKERY 三軒茶屋)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：パティシエ/菓子職人、パン職人、品質管理（食品/飲料/たばこ） ━━━━━━━━━ 白トリュフ塩パンの舞台裏を動かす。 技術を磨き、マネジメントを学び、食のプロへと成長できる場所。 2027年1月に創業20周年を迎える株式会社ドレステーブルで マネージャーの右腕として製造現場を動かすポジションです。 ━━━━━━━━━ TruffleBAKERYを運営する製造現場で パン製造の経験を活かしながら マネジメントにも挑戦できる仕事です。 現在マネージャーがいるため、 いきなり管理職をお任せするわけではありません。 まずは製造業務を担当しながら、 マネージャーのそばで商品へのこだわりを学びながら、 スタッフの育成やシフト・工程管理などを習得し、 少しずつ製造現場をまとめる力を身につけていきます。 お客様の日々の食卓や食事を彩り、パンの製造を通じて 「美味しさ」や「喜び」「感動」を伝えたい そんな強い想いがある方を探しています。 【具体的にお任せすること】 ■パンの製造 スクラッチ製法による仕込み・成形・焼成など、製造業務全般 ■スタッフの育成・フォロー スタッフへの指示出し、教育、業務サポート ■シフト・工程管理 人員配置や製造工程の管理 ■品質管理 ブランドの品質基準に沿った製造・チェック ■マネージャーのサポート 現場の状況や課題を共有し、 マネージャーと連携して製造現場を運営 「製造の経験はあるけど、 この先もずっと製造だけでいいのかな」 「製造に携わりながらもっと上を目指したいけど、 今の職場にはポジションがない」 そんな方にこそ、 次のキャリアを目指してほしいポジションです。 マネジメント経験は問いません。 マネージャーの右腕として実務を学び、 将来的にはマネージャーとして 製造チームをまとめる存在を目指せます。 ━━━━━━━━━ TruffleBAKERYで描ける キャリアステップ ━━━━━━━━━ 【STEP 1】 製造業務を通して 製法・品質基準を習得 ▼ 【STEP 2】 製造リーダー（役職手当3万円支給）として スタッフ管理・工程管理を担当 ▼ 【STEP 3】 サブマネージャー（役職手当6万円支給）として マネージャーを支えながら 複数店舗の製造管理をサポート ▼ 【STEP 4】 将来的にはマネージャー（年俸制）へ 製造チーム全体をまとめる ポジションを目指せます ※経験・能力・成果に応じて 早期キャリアアップも可能です。