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ホルモン焼　白ぼたん

仕事内容

仕事内容 ＼求人のポイント／ ✨2024年にオープンしたキレイな店舗！ ✨名店の技術と経営術が身につく ✨仕込み専門センターキッチン有！ ✨仕込みが少ないから包丁作業も少なめ ✨実働8時間と拘束時間が少なめ！ ✨毎日楽しみな「プロのまかない」付き ✨夜のみ勤務＆曜日などシフトの融通◎ ～仕事内容～ 【未経験から「一生モノ」のスキルを身につける】 ホルモンにこだわった焼肉店「白ぼたん」での調理・ホール・店舗運営をお任せします。 ✅調理業務： 鮮度抜群のホルモン（白肉）の仕込み、盛り付け、サイドメニューの調理 こだわりのメニューが勢ぞろい！ 鮮度が命のホルモンをどう扱い、どう提供すれば一番美味しいか。 マスターのこだわりや調理技術を直接学べる環境です。 肉の知識はもちろん、希少部位の扱いも身につきます。 ✨仕込み専属がいるので、ガッツリとした仕込みはやらなくてOK！ （野菜カットなどの仕込みはあり） ✨肉もほぼ捌かないので、包丁作業はかなり少なめです。 ✅ホール接客：オーダー受け、配膳、レジ対応など 「この部位は、このタレが合いますよ」といった、一歩踏み込んだ提案が喜ばれるお店です。 焼酎、日本酒などお酒にもこだわりがあるため、お客様に料理に合うお酒の提供も喜ばれます。 マニュアル通りではない、お客様の笑顔を引き出す接客スキルが磨けます。 ✨樽運びなどの重労働は無いので負担なく働けます。 ✅店舗運営： 在庫管理、メニュー提案など 個人店だからこそ、大手のようなガチガチのルールはありません。 お客様に喜んでもらうためのアイディアなら、社歴に関係なくどんどん採用します。 ※ゆくゆくは売上管理やスタッフ育成など、経営の核心部分までお教えします。 ✨仕込み専属のスタッフ在籍！ センターキッチン的な役割を担う、仕込み専属の社員が在籍。 店舗での仕込み作業は最小限に抑えられています。 包丁作業自体もかなり少なめで、お肉を捌く作業もほぼありません。 仕込みに時間がかからないため、出勤時間も14時～でOK！ 店舗スタッフの負担も少なく働ける環境が整っています。 ～お店のコンセプト～ 口コミサイトで焼肉百名店に選出された人気店の姉妹店です。 ◆「白肉（内臓肉）」への徹底したこだわり 店名の由来でもある「白肉（ホルモン）」の鮮度は地域でもトップクラス。 マスター自らが厳選し、一つひとつ丁寧に仕込んだホルモンは、これまでの焼肉の常識を覆す美味しさです。 ◆知る人ぞ知る、大人の隠れ家 東松戸駅から徒歩1分の好立地ながら、ビルの4階に位置する隠れ家的な空間。 落ち着いたウッド調の店内で、一人ひとりのお客様に寄り添った接客が可能です。 8割常連様が多く、接客のしやすさも抜群！ ✨新型の空調完備！ 2024年のオープン時に新型の空調を導入！ 髪や服ににおいを付けづらくして、キレイに清潔に保てるようにしています。 ～従業員について～ 社員は50代、20代の4名が活躍中です。 アルバイトは学生さんを中心に盛り上げてくれています。 ✨個人店のため、転勤が無く腰を据えて働ける環境です。 ✨将来の独立・キャリアアップを全力支援しています。