食品製造の職務経歴書の書き方と見本

食品製造の仕事とは

食品製造の仕事は、製造過程全体の流れを知った上で、自分が担当するセクションの役割を理解し、正確に、かつ、決まった時間内に作業を行うことが求められます。また、同じ作業をする仲間とのチームワークも必要です。ここでは、職務経歴書の書き方のポイントと見本（サンプル）をお伝えします。

職務経歴書の書き方のコツ

実績を詳しく書くことが大切

実績は、製造工場なのか、スーパーなどの場所、調理、盛り付け、検品チェックなど、どんな職種だったかを書きます。その際、例えば大量調理用の器具など特殊な操作ができることや、食品衛生に関する知識、あるいは、1日どれくらいの量を扱っていたか、作業の正確性などをアピールすると良いでしょう。また、仕事を進める上で行った自分なりの工夫、周囲の人と協調性を持って作業した経験などが強みになります。

ライン作業に必須の集中力をアピール

工場や厨房でのライン作業（流れ作業）では、同じ作業を長時間繰り返し行う集中力、ミスをしない正確さ、ライン作業をスムーズに行うスピード感が求められます。前職（現職）でライン作業の経験がある場合は、生産効率を高めるために工夫したこと、ミスをしないように努力したこと、検品をスムーズにクリアして評価されたことなどを記載しましょう。

職場の仲間とのコミュニケーション力も重要

基本的に立ち仕事で、同じ作業を繰り返し行ったり、重いものを運んだりすることも多くなるので、明るく前向きな気持ちで、仲間と協力して作業を進められるコミュニケーション力はアピール材料になります。わからないことがあったときに素直に聞くことができる謙虚な姿勢も重要です。

食品製造で役立つ資格

など、食に関する資格をもっていると、調理技術、食品や食品衛生の知識などをアピールできます。

食品製造の職務経歴書の見本（サンプル）

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食品製造から未経験の仕事へ転職したい場合は？

未経験の場合、職務経歴書の「自己PR」に、転職希望先で役に立ちそうな経験やスキルを書きましょう。食品が製造されるまでの流れ、工場の仕組み、製造に使われる機械の知識などの知識は、とくに商品企画・開発の分野でアピールできます。商品の製造過程を具体的にイメージできることが強みとなるでしょう。また、工場で身につけた食品衛生の知識をアピールすることで、食品衛生管理へチャレンジする場合もアピールになるでしょう。