トマトジュースとめんつゆの奇跡の組み合わせ！「地中海風トマトそうめんだれ」：料理研究家ジョーさん。の『楽うまレシピ♪』第33回
こんにちは、料理研究家のジョーさん。です！
暑い夏といえばそうめん！ですよね。けれど、いつもめんつゆばかりでは飽きてしまう、というお声をよくいただきます。
とはいえ、いくらおいしくても手間がかかってしまうようだと試す気にならないですよね。
そこで今回は、めんつゆとトマトジュースに、調味料+αで作れるそうめんだれのレシピをご紹介します！
ガスパチョという、地中海の冷たいトマトスープをイメージした簡単トマトだれです！
【地中海風トマトそうめんだれ 材料（2食分）】
そうめん 2束(100g)
玉ねぎ 1/8個
A チューブにんにく 小さじ2
A オリーブオイル 大さじ2
A めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A トマトジュース(食塩無添加) 200ml
A 粗びき黒こしょう 少々
A 塩 少々
調理時間 8分
【作り方】
1. 玉ねぎはみじん切りにする。Aとともに混ぜ合わせる。
2. そうめんは袋の表示通り茹でたら水でしめ、器に盛る。1はそばちょこなどに入れる。
＊トマトジュースは冷やしておくのがおすすめです。冷やす時間がなければ、最後に氷を入れればOKです。
【まとめ】
夏にぴったりのめんつゆトマトだれ、ぜひ試してみてくださいね！
ジョーさん。
料理研究家。世界に一つでも多くの幸せな食卓を作り出す仕事をしています。
Webで”バズる”企画を得意とし、Twitterでのフォロワー数は約34万。
食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。レシピ記事の企画、調理、盛り付け、撮影、記事執筆を一貫して行うほか、レシピ動画の撮影と動画編集もぜんぶ一人でこなすマルチな料理家。
Twitter：@syokojiro
Instagram：@syokojiro1206
公式レシピサイト「タベタノ？」：http://tabetano.main.jp/
レシピ考案・ライティング・フードスタイリング・撮影/ジョーさん。