【学生応援★リュウジ飯】 第54回　ほんのひと手間で、美味いが各段にレベルアップ！「にんにく焼きそば」

どうもー！料理のお兄さんリュウジです！！

今回は、にんにくを効かせたガッツリ系焼きそばレシピをご紹介します。
普段の作り方にほんのひと手間かけるだけで、一気に本格派の焼きそばに生まれ変わるので是非チェックしてみてください。

それではさっそく、いってみましょう！

「にんにく焼きそば」

【作り方】
1．ラードで焼きそば麺を焼いて取り出します。

※最初にほぐさずにしっかり焼き目をつけることで香ばしさを出します。

2．ラードで塩コショウした豚バラ肉とキャベツを炒めます。

※キャベツにもしっかり火を入れ、甘みを出します。

3．麺を戻し★を混ぜたタレ入れ、最後にニラを加え炒め、黒コショウで完成。

※ニラはすぐ火が通るので食感を残すため、余熱で炒めます。

 
【まとめ】
付属のソースだけでももちろん美味しいですが、家にある調味料を加えるだけで焼きそばは格段にレベルがアップするんです！
麺の焼き方や野菜の入れる順番を工夫するだけで、ここまで変わるのかと驚くこと間違いなしです！

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。

Twitterアカウント：@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部